翻滚的辣椒 沸腾出的美味
光在火锅口味上创新已经不能满足大众的口味了,于是,这些主题性火锅店开始风生水起,越创新越无敌了!让我们一起来体验下主题性火锅店的美好吧!
翻滚的辣椒 沸腾出的美味
如果世界上只能选择留下一种调味料,不管你选什么,反正我选辣椒!雪白鲜嫩的鱼肉拥抱着火红的辣椒,在蒸腾着辣椒香的汤锅里,尽情的翻滚。
如果世界上只能选择留下一种调味料,不管你选什么,反正我选辣椒!同意的同学们请举手!外星人也阻止不了地球人爱吃辣,你平时最常去的辣餐馆有哪些呢?江边城外?辣上瘾?麻辣诱惑?还是山城辣妹子?有没有发现,这些好吃馆子的当家招牌里都有鱼!雪白鲜嫩的鱼肉拥抱着火红的辣椒,在蒸腾着辣椒香的汤锅里,尽情的翻滚。
在东四北大街上有一家崭崭新的火辣辣的重庆鱼火锅餐厅,就叫做翻滚的辣椒,它不光能掀翻你的舌头,俘虏你的嘴唇,过足挥汗嗜辣的瘾,而且,它还挺有范儿。街道不算热闹,不过餐厅蓝色抽象的招牌门脸还是颇为显眼的,在这条安静老式的街上,这张门脸透着格外的朝气。“翻滚的辣椒”,有趣,让人一眼都不忘的名字,也一语道出了餐厅的精髓:鲜辣。老板曾说,他们就是要做一个像样的、没有杂质的好火锅。无添加天然菜品和慢熬考究的浓香锅底,是老板最强调的东西。水煮鱼、烤鱼、鱼火锅、冷锅鱼…..个个油厚汤浓,常在外面吃,大家都懂的。若是有个让人放心的保证,实在是安慰啊。
翻滚的辣椒,很像一个台湾偶像剧的名字,虽然是吃重庆鱼火锅的,但店里的环境还真是很有看头。除了进门后闻到一阵阵爽脆的辣椒余香,整家餐厅是很有欧式调调的,蓝粉色调的墙壁,水晶灯,镜面墙,复古棕色高背沙发,很有范儿。二楼的包房更有卖点,hellokitty主题房,自行车主题房,篮球主题房,满布招贴画的照片墙,变形金刚、高达玩具,典型80后集中营,至于空白的墙壁也是留给客人们自由发言的地方吧。再过不久,重装布置的新主题包间就要出炉了,相信这一定会是又一个惊喜。
老板希望,你在各种包间回忆着青春年少的似水时光,小小回味一下真正由食物散发的清香,甩开膀子豪爽的享受辣椒的快感,并从此爱上这里。
这里的锅底从辣椒的捣碾开始就承袭了最古老而传统方法,他们从重庆当地搬来了最古老的辣椒碾,由专门的人经过千百次锤碾辣椒而捣制的底料,相比于一边饭店常用的绞肉机,这种费时费力的方法最大的保留了辣椒本身的香味。保证火锅散发出来的,是食材和时间慢工细活熬出的醇厚香味,而不是低劣的火锅香精。锅底不是白水上漂着零星的料,而是用牛骨、老鸭、老母鸡文火慢炖了一天才上桌,熬制出的鲜白色浓汤清香四溢,只要你闻过、尝过,就会感觉到,真正的食物香气是多么厚实沉缓,令人入迷。
人均消费:80元
推荐菜品:梭边鱼、牛蛙、乌鸡片、鱼卵果、鲜牛舌
地址:东城区东四北大街82号
电话:010-84010854