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北京城正宗的川味陈麻婆豆腐店

2012-07-14 17:48
北京城正宗的川味陈麻婆豆腐店[墙根网]

 在北京吃美食要数最有名的还是川菜,川菜已经占据北京餐饮市场的大片江山。今天我们为大家介绍个著名的川菜美食店——陈麻婆豆腐,在这里你能够吃到最美味正宗的川味美食,其中这里的麻婆豆腐更是原汁原味,要想吃最正宗的川味没事,这里绝对是最佳的选择。

  招牌菜麻婆豆腐

  “陈麻婆豆腐”历史悠久,其著名的菜是麻婆豆腐,以麻辣、酥、嫩、鲜而著称店里的麻婆豆腐一直沿用的是一百多年前的配方,后来经过多个大厨师的重重改良,味道更加的鲜美。通常情况下,豆腐多次炒后,口感会下降很多,而这里的豆腐主要是自家产的石磨豆腐,而石磨豆腐经过烹调后更加鲜嫩,味道更加的好。这里的辅料辣椒和豆豉等原料都是专门由四川空运而来,称得上是真正的北京城里面最正宗的川味麻婆豆腐。

  川味鸡丝凉面

  鸡丝凉面是川菜当中著名的一道美食,而这里的鸡丝凉面又更加的有特色,因为这里的凉面的面条劲道爽口,有弹性,再加上店里面特制的汤料,所以这里的凉面味道尤其的好。同时这里的夫妻肺片、梅菜蒸肉、水煮鱼、鸡汁尖笋都是味道非常不错,非常有特色的菜,值得一吃。

  特色豆腐花

  豆腐花大家都吃过,但是这里的罐罐豆花却是和大家通常吃的不一样,独特的配方再加上优秀的厨师,所以店里标价25元的罐罐绝对物有所值,罐罐豆花是用鸡、鸭、混合四川火腿熬制十几个小时做底,再添加蟹肉、青豆、盐焗鸡、鸡茸、虾仁、香菇等烹调,味道尤其的鲜美可口,所以来这里不吃这道菜,绝对是个很大的遗憾。

  店铺地址:海淀区北三环中路甲29号华尊大厦1楼

  预订电话:010-62372303

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