清爽的美味 夏天里我们最爱吃的面

地址

朝阳区建国路87号新光天地

B1楼1039号(近西大望路)

人均：40元

编辑打分

环境：★★★★

味道：★★★★★

价格：★★★★★

健一凉面

香辣牛肉面

健一面

招牌凉面的魅力

虽地处新光天地地下一层如此繁华的地段，行人忙而乱，它却让人眼前一亮，白色主调，现代简洁的装修风格，就如同夏日中一缕凉风一样沁人心脾，在一片统一的商铺中颇为显眼。

健一面主打牛肉面，而味道的来源却有些复杂。它既不是清淡甜口的台湾牛肉面，也不是浓墨重彩的北方面，而是根据大众口味需求，研发出一系列独特的“混搭”面，没有过咸过油的汤头，也少去了北方人吃不惯的甜口，鲜美适口，正对味。

既然主打牛肉面，就来说一说这香辣牛肉面。这碗面最与众不同的就是独家秘制的汤头，回甘的自然甜味，在口中久久不散，而这汤鲜味美最关键的就是水和肉的比例，另外在汤中加入牛棒骨和骨髓，还有洋葱、大葱、红萝卜、苹果等10多种蔬菜水果，才能成就这滑润黏稠的汤。

另外，夏季到来，凉面又要大行其道，健一面又怎能没有呢？招牌的健一凉面，实在令人喜出望外：大大的海碗，面条被铺满的各种食材所遮掩，海蜇、蛋皮、叉烧、鲜虾、鸡肉丝、黄瓜……再加上人见人爱的麻酱料汁，一口吃下去，绝对激发食欲。最重要的是这一碗才30几块，性价比极高。