探寻老字号一条龙 光绪爷吃火锅的地方
今天是有“龙抬头”之称的民俗节日“二月二”,京城老字号的各种“龙题材”菜品也赶在“二月二”到来之际纷纷上市。...[详细]
炒锅炒勺、擀面杖,这些厨房里的普通物件今天(6月6日)成了老字号传承人的“法宝”。便宜坊集团今天迎来改制10周年暨便宜坊品牌创建596周年,焖炉烤鸭、烧卖等4大技艺传...[详细]
虽然与九门小吃的管理方沟通了近一个月时间,但入驻的老字号并没有得到想要的结果。昨日,爆肚冯、奶酪魏、豆腐脑白、炸糕辛、羊头马、月盛斋、年糕钱7家老字号一起...[详细]
鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年),至今已有156年的历史。她原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、...[详细]
前门外大街的回民一条龙羊肉馆,本名南恒顺羊肉馆。后因光绪皇帝光临此店改名为一条龙,以涮羊肉著称,选料精当,佐料齐全,美味至极。...[详细]
想逛逛各地的老字号,今后不必东奔西跑了。本市最大的老字号集聚区已在西城呼之欲出。昨天(16日),记者从西城区政府获悉,该区的大栅栏、琉璃厂、什刹海等京味文化重地,已...[详细]
上一次纠纷仅仅平息了5个月,九门小吃城与老字号又开始了新一轮博弈。九门小吃再度下发“通知”,要求老字号交纳每年3万元“管理费”,否则视同放弃经营权。而老字号...[详细]
“这就是当年光绪皇帝来壹条龙饭庄时,曾经坐过的‘宝座’。”昨天上午,壹条龙饭庄内的伙计指着一个古色古香暗色木质方凳,得意地向不断走进店门参观的...[详细]
今天是农历腊月初八,按照民俗市民都会在这天喝上一碗香甜的腊八粥。京城多家老字号已纷纷备料,今天凌晨开始为市民熬制腊八粥。 今天凌晨3点,全聚德和平门店...[详细]
今年6月一个下午,大栅栏西街。 看着门楼下虚掩的大门,“爆肚冯”年逾八旬的掌门人冯广聚站立良久。 眼前的建筑叫青云阁,民国初年是京城数得上的百货卖场。去年底,...[详细]