人手必点超诱人 香浓滑口蜂蜜厚多士
刚刚端上来的时候,觉得其貌不扬、外表平淡。不知道的人还会立马把上面的冰淇林先一口吃掉,但如果待冰淇林缓缓融化,冰嗖嗖的汁水渗入底层,再裹上蜂蜜就那么来上一口,顿时舌尖就开出了一朵小花。
号称世界上最好的港式美味,很多餐厅几乎是人手一份,每桌必点,真的这么神奇吗?
人气翻天要数蜂蜜厚多士
如果觉得手中的吐司索然无味,那么试一试抹上一点冰淇淋吧,马上变成了另一种食物。特别是在冬天,室内的暖气燥热,松软的吐司加之沁凉的冰淇淋立刻令人神清气爽,但是并不冷。
港式蜂蜜厚多士,正是重复了上述的甜蜜感受,不过将抹上一层蜂蜜的吐司在烤箱中烘烤,最上层的变成又甜又脆的,那就更妙不可言了。
蜂蜜厚多士算得上是一款改良的港式甜点,据说本来是马来西亚的一种吃法,东南亚很多美食在香港都被本土化了。它其实就是挖一勺融了冰淇淋的面包在嘴里,最经典的搭配是就着旁边的港式鸳鸯奶茶一起,这两者结合在一起真的是倍感甜蜜。
自己也来动手做做这道销魂甜点
1、按原样装回原来的吐司壳,先装第一层九块。
2、撒上一匙蜂蜜,再撒上一层芝士粉。
3、第二层、第三层也是如此。第三层可以不放芝士粉。
4、烤箱调至150度,烘烤5分钟。
5、最上面放冰淇淋,冰淇淋遍抹吐司,非常可口。
自制蜂蜜厚多士小诀窍
1、 烤箱温度设定在170摄氏度,上下火中下层10分钟(烤盘上最好垫张烤布之类的有隔热效果的东西,因为烤盘距离发热管太近了,担心底部的面包烤焦掉)如果 10分钟过后面包顶部没有变黄或者变焦,可以将上下火调成上火。这个期间就不要走开了,因为很快面包顶上就会变黄。一不注意就焦了。
2、涂抹蜂蜜之前最好是热一下,这样要稀一些,方便涂抹上。没加热的话,蜂蜜粘糊糊的,根本抹不开。
京城最好吃的厚多士在哪里——
推荐一:港丽餐厅——知名度最高的茶餐厅
蜂蜜厚多士,好大一只啊。这可是港丽的招牌啊。上面一层又脆又软。这是很多人最爱的部位。里面的部分松软可口。我觉得2个人吃完这么一大个之后,下面的菜就吃不下啦。把冰激凌球抹在厚多士上,混合在一起的口味超级赞。味道浓郁,入口即化,真的是挡不住的诱惑啊。
港丽餐厅 地址:西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号(近君太百货)
网友点评:
他家的蜂蜜厚多士,很有特点,外面脆脆的,里面绵软,沾着冰激凌吃,很爽口。菜品价格不低,但是量挺大的,味道很不错。
推荐二:太兴餐厅——厚多士的冰激凌球有份量
去港式茶餐厅就是奔着厚多士去的,面包松软酥脆,冰激凌球很大颗,两者融在一起,真的是冰与火的结合啊。人不算很多,环境氛围都还可以,适合小情侣过来浪漫一下哦。
太兴餐厅 地址:东城区东直门南大街1号来福士购物中心4楼
网友点评:
就是奔着冰激凌土司去的!不知道具体菜名是什么,所以根据实物自己就这么叫了 本来已经吃过晚饭了,但蜜说就想吃这个,所以硬是等了20分钟的位,终于还是吃到了!虽然一点也不饿了,但还是都吃完了!因为确实很攒!跟港丽的样子和大小都差不多,但感觉这个更好吃!
推荐三:避风塘——平价厚多士也很赞
开始还以为是水吧那个避风塘,后来才知原来是改良了的茶餐厅,这里竟然也有厚多士,味道并不比港丽的差,冰雪厚多士有两个调料,一个是炼乳,一个是蜂蜜,和在一起味道很赞。
避风塘 地址:朝阳区广顺北大街33号嘉茂购物中心3楼(近大西洋新城)
网友点评:
最早是在上海吃的避风塘,静安寺那里的店,很精致很好吃,我们2个女的竟然点了8个菜,还都吃了,呵呵,上海的菜量那时还真小呀,现在静安寺的店也没了, 北京的店的味道不知是什么原因觉得还是少了点什么,但还是好吃,很喜欢虾饺皇、蜂蜜厚多士,蟹和奶茶。逛街累了,和朋友聊天,都很适合。
推荐四:钛瑚时餐吧——充满艺术气息的茶餐厅
这家的厚多士总的来说味道不错,尤其烤的外皮火候真好,很香脆但是也不觉得很干硬。相比之下美中不足的就是蜂蜜在内层刷的不是太够,而且冰淇淋本身的口感不是太细滑,但是也已经足够好吃了。
钛瑚时餐吧 地址:朝阳区工体北路8号三里屯SOHOE座底商3-117号(雅秀市场对面)
网有点评:
非常时尚的装修风格,简约而另类。餐吧分三层,一层适合吃饭,二楼三楼都更适合酒吧和聚会。非常有设计感,鸟笼,巨蛋,长椅,很有特色。菜品也很实在,有几个菜还是非常有创意的。尽管口味算不上顶级,但的确是用心做,用料也比较真,值得推荐。
冰雪厚多士 在家也能DIY
既然厚多士那么好吃,看起来制作也蛮简单的,那我们就自己动手试一试吧,到时候想吃随时都能大快朵颐呢!
原料:方土司、蜂蜜、黄油、冰激凌、水果
1、掏出吐司内心
2、把吐司内心切成小方块,刷上奶油和蜂蜜
3、把小方块放回土司壳
4、放入预热好的烤箱or微波炉
5、出炉后,放上冰淇淋球和各式水果就大功告成啦!