辉哥火锅 来自香港的元老级火锅

　　辉哥火锅从创立开始就以新鲜的食材、汤品的精细、周到的服务而深入人心。6年前入驻上海，继而现在又现身京城，颠覆了许多食客对于火锅的平价印象，摆脱了热闹、喧哗的火锅场面。

　　每个餐桌都贴心地设计成凹的半弧形，方便服务生为客人涮取食物。经理说，客人就是来享用美食的，其他的都交给服务生就好了。行政总厨苏师傅来自香港，年纪轻轻，在辉哥却是元老级人物，从香港到内地16年之久，从酱料、食材到甜品无一不经精研制、严格把关，使得这里的所有出品相当考究。在厨房经常会看到几条不新鲜的象拔蚌被即刻扔进垃圾桶、吸附性不强的鲍鱼也决不吝惜，随时随地在海鲜池中摸出来的任何海鲜绝对保证100%的鲜活。

　　所有海鲜均自香港空运而来，品质上无可挑剔，为的就是涮出食材真正的味道。特别从马来西亚空运来的竹节虾刺身，从冰块中捞出新鲜洁白的虾肉，晶莹剔透、清甜娇嫩，想不爱吃都很难；加拿大象拔蚌精选1.3公斤重，丰厚新鲜的蚌肉刺身让人无法抵挡海鲜的诱惑力，珍珠般透明的波浪状切片，吃起来更是清香扑鼻；极品雪花牛肉，漂亮的雪花纹路，均匀地镶嵌在肉的纹理中，细腻、鲜嫩、多汁的口感让人食之难忘，每一口都是牛肉的精华；没有好丸子的火锅当然是不完美的，鲜四宝丸包括猪肉丸、鲜虾丸、鲮鱼丸、墨鱼丸，看上去喜气洋洋，煮熟后，不仅弹性十足，还能在碗里跳舞，而且鲜嫩的汤汁溅在嘴里的感觉，让你回味无穷。辉哥特制酱料用十几种配地镶嵌在肉的纹理中，细腻、鲜嫩、多汁的口感让人食之难忘，每一口都是牛肉的精华；没有好丸子的火锅当然是不完美的，鲜四宝丸包括猪肉丸、鲜虾丸、鲮鱼丸、墨鱼丸，看上去喜气洋洋，煮熟后，不仅弹性十足，还能在碗里跳舞，而且鲜嫩的汤汁溅在嘴里的感觉，让你回味无穷。

　　辉哥特制酱料用十几种配比严格的材料，用特定的温度和顺序熬煮而成，最大限度地体现了海鲜的原味与鲜度。酱料都是当天现做现食，从不隔天。

联系电话：010-85906766

餐厅地址：北京市朝阳区金桐西路10号远洋光滑国际AB座

推荐菜：竹节虾刺身