洋溢着古早味的醉虹楼
洋溢着古早味
醉虹楼从南锣鼓巷搬到帽儿胡同后，餐厅的旁边紧紧挨着末代皇后婉容的故居，都是没有整修过的老宅子，如今住着普通人家。台湾朋友带着前去，老板娘倒是个地道的上海人，不过嫁了台湾老公，耳濡目染，做得一手好菜。菜单非常简单，看上去都是些简单的食物，这算是一个好兆头，越是简单的食物越能见功底。
点了原味香肠（26元）作为开场，肥瘦相间的肉质，咬嚼起来带着一点点的韧性，咀嚼过后有着留存在口中的余香。配合香肠一起喝的是正宗的台湾啤酒（15元），有着大米混合大麦芽的清香，清澈爽口。如果不爱喝酒的人，也可以选择著名的芭乐汁（16元）或是泰山仙草蜜（16元）。牛肉面是这里的招牌菜，远远从店门口就可以看见一大灯笼随风照摇，上面清清楚楚地写着“牛肉面”的字样，颇有一些古龙笔下小馆的豪情。而这牛肉面也确确实实不简单，貌不惊人，却是一天只供应20碗，卖完即止。老板娘亲手制作，为了保证汤头新鲜，牛肉进量也不多，一个人也忙不过来，为了保证质量，只好限量供应。汤头看上去呈现出浓郁的颜色，喝起来鲜美却不油腻，面条一看便知是手工制作，筋道而入味。牛肉是重头戏，以瘦肉为主，却煮得软烂不柴，极其入味。接下来一道咸酥鸡（26元）是台北夜市中常有的小吃，女孩子的最爱。而蚵仔煎（26元）是台湾人的心头好，以牡蛎为原料，包裹入番薯粉内，并加入了韭菜、豆芽等，然后一起煎出来的美味，吃时还要淋上浓浓的带着酸甜口味的酱汁。
当然说到台湾菜，不能不提的还有卤肉饭，最简单朴实的一道，却充分体现了台菜的精神。卤肉饭（20元）的好坏说到底不过取决于米饭和卤肉，老板透露说这里的调味料全部用的是台湾的，早先也曾想用本地的，却做不出来那样的风味，只好舍近求远。而卤肉糜则是手工切出来的，据说切肉就要花上四个小时，而每一颗细碎的小肉丁都夹杂着一丁点的肥肉，想着如此费工费时的制作过程，还是令人肃然起敬的。吃起来，肉糜的油香混合着饱满的米饭，而米饭亦是吸饱了卤肉的汤汁，滑溜顺口，最后再夹上一颗卤鸡蛋作为收尾，召唤出早先关于美食的回忆，不过都是些寻常的朴实画面。而台湾小食的真谛也就体现出来，不论是环境还是味道都以回到过去的淳朴古早味最令人难忘。
东城区帽儿胡同39号（6400 9704），12:00~24:00，人均消费60元。
