纵览北京城绝对值得一试的美味餐厅
![纵览北京城绝对值得一试的美味餐厅[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2010/1031/20101031073436882.jpg)
北极阁 北极阁三条
造访理由：位于有百年历史的胡同内，每晚有堂会上演，吃的是老北京官府菜
必试菜品：一品海鲜口袋豆腐、皇家翅泡饭、脆皮大明虾
北极阁胡同有着上百年的历史，去餐厅要经过宁郡王府。这里烹制的是北京官府菜，据说主菜传承了谭家菜的特色，以鱼翅浓汤为主打。经过三天三夜的熬制才能冲制出的浓汤，浓厚鲜醇不同于南方的寡淡。菜肴以燕鲍翅为主，零散单点也可以，但大抵是按人配菜的，每人从300元到900元不等。厨师是贵宾楼行政总厨的贴身弟子，做得一手上等官府菜，主推的有北极阁金丝翅、鲍汁扣花菇等。
地址：东城区北极阁三条24
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