阿根廷 探寻潘帕斯高原之味
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1、阿根廷 探寻潘帕斯高原之味 2、米兰撒 不可错过的潘帕斯小吃3、马黛茶 神奇的阿根廷“龙井”4、古老海 和西班牙公主同地用餐5、卡门 中式改良的西班牙餐厅6、藏红花 藏在胡同里的西班牙美味当老球王马拉多纳豪情万丈率领潘帕斯雄鹰追逐大力神杯时,阿根廷的铁杆球迷除了迷醉于梅西们的华丽脚法,挥洒探戈的激情,还可以享受更多!下面就为您指路,一道去探寻隐藏于北京的最地道的潘帕斯高原美食吧!
烤肉 真正的阿根廷大餐
除了足球,阿根廷饮食的代表——烤肉。阿根廷牛肉出口量世界排名第二,全国平均每人每年吃牛肉八九十公斤,世界数一数二。在阿根廷,上自总统和巨富大亨,下至平民百姓,都喜欢烤肉。
OBELISCO——阿根廷烤肉餐厅,北京唯一供应阿根廷烤肉的餐厅。餐厅有正宗的阿根廷烤肉,如烤带骨腹肉、烤牛眼扒、烤外脊等,均以优质牛肉为主,配以传统的阿根廷风味配料,呈现完美的潘帕斯高原风情。
阿根廷烤肉的方法并不复杂,生肉切成巴掌大小,一寸来厚,抹上粗盐,直接放在铁篦子上,下面用烧红的木材或木炭加热,不时用肉叉翻面,通过升降铁篦子来调节与炭火的距离,以便掌握火候。等到肉纤维刚刚变色,用刀切开尚有血水流出时,就可以吃了,这时肉质最鲜嫩多汁,口感滋味俱佳,时间一长水分消失过多,就咬不动了。盐是主要作料,有时浇上一点叫做奇米丘里的调料——用洋葱和番茄切成小丁,加上醋和一种香料拌和而成。
推荐烤肉品种:烤带骨腹肉、烤牛眼扒、烤外脊。可根据自己喜欢的生熟程度要求餐厅烤制。
人均消费:200元
位置:朝阳区来广营东路1号
记者点评:餐厅由烤肉餐厅、咖啡厅、方尖碑和可储藏40000瓶葡萄酒的地下酒窖四大建筑组成。厅内宽敞典雅,厅外绿地环绕,树木簇拥,环境优雅;拥有一个可容纳200多辆车的大型停车场。餐厅供应多种阿根廷美食,是北京阿根廷食物品种最多、档次最高的阿根廷风味餐厅。
推荐菜品:各种烤肉,“方尖碑”沙拉、陶盏蒜蓉大虾、阿根廷烤肠、芝士蛋糕等,所藏阿根廷红酒值得一试。