禅酷主题餐厅介绍:
为了吸引各路食客,京城里的餐厅在风格上比拼得相当激烈。日前我们发现了一家监狱风格的餐厅。金属护栏和厚实的外墙给人以新奇的感觉,内部装饰也与京城所有的就餐场所不大一样。一进门就看到一个不小的独立舞台,背景却是由一根根粗铁链像帘子一样垂直组合,黑漆涂成的铁栅栏在吧台,洗手间的大门,房间的间隔处随处可见。就连餐厅的每层楼梯都是铁皮的地面,铁链的扶手。原来这家名为“禅酷”的主题餐厅就是以“监狱饭”为主题。令人意外的是,“禅酷”如此前卫的经营风格却是东北菜。其特点:一是菜品仍是典型的东北咸香口儿,保留了大部分东北菜的传统制作方法,但原料选择宽泛了许多。二是分类细致,如“禅菜”全部是素菜,以禅钵法宝最具特色;“酷菜”则做法新颖,注重口味,而且有的菜充满幽默和调侃。