尝尝欣叶的超好味台湾米糕

年糕 108 元/ 盒

在京城的台湾菜馆里，欣叶可谓本土味道最浓厚的一家。店面装修优雅，有低调的奢华气息，而菜的味道却追求最质朴、本色、原汁原味的风格。菜脯炒饭是让台湾人备感亲切的佳肴。菜脯就是乡下妈妈亲手腌制的白萝卜干，味道咸香，口感脆脆的、嫩嫩的，跟米饭炒在一起越吃越香，让人肚子吃到撑，还忍不住再盛一碗！红鲟米糕是台湾宴席中的压轴大菜，鲟就是螃蟹，而能被称上红鲟的，必定肉肥黄溢。

米糕要有糯米饭用葱油炒的甘香，再加上香菇、虾、火腿等等，摆上肥美生猛的红鲟，一起上蒸笼中蒸熟。染上米甜的蟹黄温润甜美，而吸了蟹汁的米糕软糯香滑，味道也更加鲜香。麻糍是不能错过的饭后甜品，用糯米做的，吃起来软软的，但弹性一级棒。有点像橡皮糖，外面裹了花生碎，更香甜。