都一处 与春节有关的百年老字号

都一处

都一处烧麦馆，坐落在繁华的前门大街36号,始建于乾隆三年(1738年)，已经有二百多年的历史了。关于都一处的由来还真是要说起那位大名鼎鼎的皇帝—乾隆。话说那年乾隆皇帝从通州微服私访归来，从永定门入城走到前门大街时，饿的真是前新帖后心。当时正好是年三十晚上，所有做买卖的店铺都早早的关门准备过年了了。只有一家名字叫“王记酒铺”小店还在营业。乾隆便与随从进店用餐。店主聪明，一看这几个人这个富态，气质也很有别于市井百姓，便招待的热情有加。乾隆皇帝被伺候的这叫一个舒坦，其实也并不是小店此后的有多周到，而偏巧就是一种雪中送炭的及时，使得这一干人等不仅填报了肚子，也暖喝过来了，精神头来了心情也就好了，吃饱喝足，此时街上开始鞭炮齐鸣。乾隆也来了兴致，问店主这小店的名字。店主随即附和说：“这样的一个不起眼的小店，哪来的名字啊！除夕夜还不关门过年，可见惨淡经营。”乾隆感慨道：“大除夕夜的，京城还有酒有菜的地方恐怕也就只此一处了，你这店就叫‘都一处吧。”
　　
    乾隆回宫后，乘兴写下了都一处三个大字，命人制成匾额，派太监送至小酒馆。店主才知道原来是贵客盈门，自己的店就此便飞黄腾达了！这家做得最好的烧卖也就成了都一处的招牌。

    现在的都一处还是前门这块老地方，而菜品经过多年的考量和改进，变得丰富且营养起来。这大名鼎鼎的烧卖更是老北京旅游的朋友们不得不尝的一道美食。前门的都一处老店目前重装开业，猪肉烧卖、三鲜烧卖、葱烧海参、芥末墩、灌肠、炒肝、乾隆白菜……样样都是至尊的美味。人均50元，品尝这样一个有故事的老字号餐馆是不是很划算呢？

推荐：
猪肉烧卖 三鲜烧卖 乾隆白菜

地址：
崇文区前门大街38号(大栅栏东口)