蜀国演义酒楼(东直门店)介绍:
来到“蜀国演义”东直门店,就仿佛步入一位浪漫优雅的女孩闺房,红黑两色明艳高贵,点缀其中的玻璃装饰,巧妙地打破了传统的空间布局,而晶莹的水晶灯灵动,雅致。丝毫没有传统川菜馆的热闹随意。店家的菜品用料讲究细致,为了保证最佳的口感,多数辣椒等食材都来自四川,即使是京城常见的小米椒,店家也不惜成本,据说由于不同的地理气候条件,只有巴蜀的小米椒够味。店家主推的“双味鱼头”,就不同传统的剁椒鱼头,口味单一辛辣。餐厅主厨徐师傅独家创新的双味鱼头,一半是火辣刺激的剁椒香,一半则是温润鲜美的酱椒鱼香,配合菠菜汁调配的面条,颇有种“一半海水,一半火焰”的双重口感。而四川特有的“手撕鸡”,精选家养土公鸡,肉质绵软还很有嚼头,仔细咀嚼可以慢慢品出鸡肉的鲜甜口感。吃过辛辣的菜品,可以来一盘“大拌菜”中和刺激口感,里面的10多种巴蜀野菜,不仅绿色健康,而且口感清爽微苦,即使吃太多辣,也不会上火。