餐厅信息：
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欣叶（北京总店）介绍：
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注：欣叶台菜创立于1977年，在台湾有28年的历史，拥有欣叶台菜、日式自助料理、呷哺呷哺、咖哩匠、日式小火锅等多个业种，在台湾有14家超高人气的餐厅，在日本也有三家台菜分店，可称为台菜中的领头羊；也是第一个将台菜筵席菜带入台菜餐饮市场的业者。 28年前，欣叶董事长李秀英女士在台湾台北市的小巷内，从11张桌子开始，展开了欣叶的餐饮旅程，欣叶是从台菜发展起来的。1981年，欣叶从日本引进小火锅（呷哺呷哺），1983年响应市场需求，扩大营业据点，陆续成立台菜分店。1990年成立总管理处，由专业经理人经营欣叶的市场发展，将欣叶从家族化，发展成今日的企业集团形式。1996年跨海至日本，与（株）Maruha集团合作成立欣叶日本公司，征服讲求精致而挑剔的日本人味蕾。1998年成立日式自助料理。2002年开发咖哩专卖店（咖哩匠）。 在台湾欣叶台菜俨然是台湾精致料理的同义词，深获台湾专业料理名厨傅培梅女士的推崇与喜爱，傅培梅女士更长期担任欣叶台菜的顾问。 ＂有情;用心;真知味″是欣叶一直以来的坚持。 ＂有情″是恒久以来的待客之道，强调亲切与人情味。 ＂用心″是对自我的要求，追求完美的态度。 ＂真知味″则是强调美食的口感?
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