干锅麻辣鸡翅的做法
1970-01-01 08:00
干锅麻辣鸡翅的做法
用料
鸡翅：500克 洋葱：1个 黄瓜：2根
辅料
花椒：10克 干辣椒：50克 姜片：20克 大蒜：50克 酱油：少许 糖：少许 盐：少许 油：少许
做法：
1、 鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、 将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、 烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、 放入洋葱丝炒软。
5、 放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、 放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、 倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
用料
鸡翅：500克 洋葱：1个 黄瓜：2根
辅料
花椒：10克 干辣椒：50克 姜片：20克 大蒜：50克 酱油：少许 糖：少许 盐：少许 油：少许
做法：
1、 鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、 将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、 烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、 放入洋葱丝炒软。
5、 放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、 放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、 倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
