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暖!京城二十家最强老北京涮肉指南

2016-11-08 19:46
裕德孚老北京涮羊肉
人均: 102元
地址: 东城区东直门内大街264号(北新桥东)
推荐: 小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三岔、黄瓜条、糖蒜、磨裆、糖溜卷果
暖!京城二十家最强老北京涮肉指南[墙根网]
裕德孚就开在长长的簋街之一头,老花家斜对面,在北京秋尽冬初的寒冷街头,在一堆已经过气的香辣蟹、盆盆虾饭馆当中,显得十分温暖亲切。超级小店,一共才几张桌子,但是味道很不错。店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。老板一边亲自当小二儿招呼客人,一边麻利地挥舞着象轧刀一样的大刀“铛铛” 切着羊肉,配合满屋氤氲的热气,让人感觉有种一家团聚的亲热劲。老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉,再来上一盘糖卷果,齐活了!黄瓜条两头肥,小三岔肥瘦合适,往沸腾的铜锅里一扔,稍稍拨两下,肉就变白了,赶紧夹起来到麻酱小料里一蘸,送到嘴里,肥嫩醇香,入口即化,人间美味啊。
洪运轩饭庄(学院南路店)  
洪运轩饭庄(北纬路店)  
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