面食控看过来！北京最好吃的面馆在这里
2016-02-21 23:37
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海碗居炸酱面
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海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道，单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有，酱的火候恰到好处，面条用上好面粉手工糅合，煮面条不糟不烂，豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应俱全。
地址：在增光路、牡丹园、松榆里、回龙观等有多家分店
晋阳饭庄刀削面
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刀削面是这家的特色，三鲜卤做的很清亮，面细长粗细均匀，"筋道有咬劲"，搭配正宗的山西小炖肉卤，再浇点醋，就剩一个"好吃"了。晋阳饭庄如今已开了几家分店，其中珠市口店在纪晓岚故居内，就餐者还可以参观纪晓岚故居。
地址：在珠市口、白广路、永定路等有多家分店
秦唐府扯面and臊子面
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扯面是一种陕西和山西的传统面食小吃，已有3000年。主要原料是上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。秦唐府臊子面酸酸辣辣，让人吃在嘴里，香在心里。岐山臊子面历史悠久，乡土风味浓厚，清代已经驰名。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名。
地址：在东四、南锣鼓巷、朝阳门等有多家分店
新川面馆凉面and担担面
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新街口店被认为最正宗，店面不大，却是熙熙攘攘，凉面是一绝，担担面也不错，麻酱不知道怎么调的，有点甜但不腻。夏天凉面、冬天担担面，搭配个小凉菜，再来碗免费面汤，那叫一个滋润。新街口那家是老店，人特多，要来就赶早。
地址：在新街口、鼓楼、阜成门等有多家分店
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