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探访老北京小吃:门框卤煮和锅贴 香气飘出胡同

2014年12月08日


探访老北京小吃:门框卤煮和锅贴 香气飘出胡同[墙根网]
 
门框卤煮就在门框锅贴的隔壁,隔着玻璃就看到一口老汤大锅里熬着肥肠、肺头、豆腐,热气腾腾。一推门,卤煮的香味就扑面而来,店内人不少,等了一会才找到位子。店里老板透着亲切,端茶倒水十分热情,一个劲儿自豪地说,我们这儿是百年老店啦,味道最正宗。跟我去的朋友坐下就皱皱眉头说,我不吃这口。不过,等大碗卤煮一上吃了一口,朋友就改变了态度,直称赞味道不错,一点都不腥,索性也自己要了一碗。
大肠香,肺头软,都收拾得十分干净,烧筋道入味。汤汁浓厚、咸淡适中,浇上一大勺蒜汁正好去了腥。对于喜欢的人来说,吃了一碗不过瘾,可已经饱了。不少食客一边交钱一边还说着,下回一定还会过来。   
门框卤煮加肥肠的20一碗,普通的16元。除了卤煮外,这里还有爆肚、灌肠、咯吱饸、麻豆腐等老北京美食,可以一次吃个痛快。   
GO提示:门框胡同近廊坊三条,胡同小,有点难找。开车需要停在一公里外,周围没有停车场,需要步行进入。
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