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老北京涮肉 火锅店里的名门正派

惠丰涮肉馆
老北京涮肉 火锅店里的名门正派

  远远的就能闻到一阵肉的香味,惠丰涮肉馆在京城大西北人们的心中,是铜锅涮肉的标杆,且从服务到装修,都透着浓浓的复古味道。要上一份清汤锅底,腾腾的热气把玻璃窗户上罩上一层雾气,老北京冬天的感觉就显现出来,也让人食欲大增。鲜羊肉地道分上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆肉几个部位,种类全量也足,且肉质都十分鲜嫩,腰窝肉最受欢迎,肥瘦相间得恰到好处,多一份则腻,少一分则柴。毛肚黑白相间,脆嫩适中,深受欢迎。小料正宗得不得了,咸淡适中,味道齐全,糖蒜必不可少,也是这里的最受喜爱的特色之一,不辣不齁,甜酸适中,十分解腻。
  馆子隶属于华天旗下,集团优势保证了这里的小吃传统也得到了百花齐放的发扬光大。炸烧饼是涮羊肉的必备,外焦内软,就上肉和麻酱,甭提有多香了。炒红果是解腻的佳品,且能中和羊肉里的油脂,酸得过瘾,口感清爽。一边吃一边饮上几杯小酒,酒肉下肚端详墙上黑白和黄铜色的壁纸,四合院的喧闹嘈杂跃然纸上,温馨的回忆让人一下就放松起来。
  地址:西城区西直门外大街德宝新园4号
  电话:6831 1365
  人均消费:70元

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