大碗小碟 坐在“大碗”里吃大碗面
2013-08-30 14:42
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1、舞心拉面 功夫面的日本味道2、丸龟制面 一品乌冬的夏日清凉3、大碗小碟 坐在“大碗”里吃大碗面4、三摩地素食茶艺空间 打卤面的至高境界5、面兑面 一个人吃面的小馆6、荞麦人 独家荞麦面专营店7、雕爷牛腩 食神秘制招牌面8、洪师父牛肉面 金牌台湾牛肉面9、吃面 摇滚乐手的另一“面”10、黄土谣 西安面条的疯狂大碗小碟 坐在“大碗”里吃大碗面
所谓“大碗”，台湾著名艺术家范姜明道设计的“大碗卡座”只是其一，菜单里另有大碗——7款面，3款饭，也全是海大的碗，特爷们儿——所有盛食物的碗也都出自范姜明道，温润的手感里还明媚地藏存了不少细腻。“大碗”之外，“小碟”则是凉菜，另外还有“不大不小”的配菜，以及小清新的“不太甜”甜品——这就构成了所有的“大碗小碟”。
既然本次是面条主题，那么我们就忽略“小碟”，直奔“大碗”。对于面食爱好者而言，一听说这里的面条都是兰州师傅出品，心里不禁就多了几分期待，又听说能选粗面细面，登时更觉得靠谱。只见那边明档里的师傅一上一下，一张一收，交互往复，三下五除二就把一坨面团“幻化”成一缕面条下了锅。至于“浇头”，首推必须是“三宝”——牛筋、牛肚、大萝卜，不但滋润入味，分量真是大，每一“宝”的块头都是饕餮级别，若是个女孩，怎么吃想必都会剩下不少。红烧牛腩面也不错，大块牛肉吃起来相当有满足感，汤头不算辣，偏咸甜口，里面配有芹菜粒和香菇块平衡风味。若有素食者同行，还有山珍野菌素面和田园绿素面可选，山珍野菌素面里共有密密麻麻十多种菌，几乎覆盖了整碗面，个中的鲜，只有亲自一试才能体会。
招牌三宝面
地址：朝阳区三里屯路11号三里屯VILLAGE北区NLG-45号
电话：64160880
人均：70元
高德网友评分：★★★★
高德网友分享：店里很有特色的装修，客人坐在大碗里吃大碗面。点了一肉一素两碗面，真真超级大碗，料足得没话说，特别是有 10 多种蘑菇的山珍野菌素面，那个鲜哟，太喜欢。
附近交通：最近公交站为三里屯站，也可乘坐地铁10号线至团结湖站。
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