北京胡同里的特色北京美食
刘宅食府 四合院中品京味
导语：刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉,老板把自己个儿的四合院,改成了餐馆,家就是餐馆,餐馆就是家,地方不大,但很温馨,同时这个家里又满是老北京的特色文化,尤其是那些外国人,与其说是他们喜欢这里的美食,不如说是这里的北京文化把他们给迷住了。
这是坐落于美术馆东街蒋家大院胡同里的百年四合院，这是老板用自己的住家改建而成的餐厅。老门楼，高台阶，影壁墙，金鱼缸，天棚架上爬满了开着鲜花的紫藤，冬天要是踏着雪花进来，一进门碳火盆里跳动着火苗，烤烤手，然后坐在棚架下面的八仙桌；长条凳上品着传统的老北京美食，简直是一件太惬意的事了！就连许多的大腕明显都常来此处就餐，如：濮存昕，宋丹丹，李小鹏等等……还有许多国际知名人士也常来于此。
刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉，老板把自己个儿的四合院，改成了餐馆，家就是餐馆,餐馆就是家，地方不大，但很温馨；同时这个家里又满是老北京的特色文化，尤其是那些外国人，与其说是他们喜欢这里的美食，不如说是这里的北京文化把他们给迷住了。
来这的老北京人都说这儿是记忆里寻找的地儿；外地人说,这儿是特北京的地儿；外国人又说这儿是真的北京,都说四海之内皆兄弟。可这兄弟们的胃口，那可是各有不同，能把他们吸引到同一个屋檐下吃饭，而且吃的对味儿，那可就是本事了。
不管是外地人还是外国人，到北京最想吃的那就是烤鸭，到刘宅食府，那烤鸭也是点击率最高的一道菜，刘宅食府烤鸭的选料上乘，最重要的是这用来取火的木材，那都是果木，本身就带着一股清香，再通过45分钟的烤制，这香味都渗透到烤鸭里，您说烤出来的鸭子能不香吗？但这果木烤鸭的特点可不只有这一点。
除了这些，您在这还能吃到地地道道的北京菜和北京小吃，而且可以品尝到健康的私房菜。
就是老板自己琢磨出来，仅此一家，别无分号的美食，就连快失传没几个人能做得出来的传统菜，您在这一样能够吃到。
您看这道菜，似糕非糕，似羹非羹，看着好像是煮出来的，您可别小瞧了这道菜，这可是咱老北京的传统名菜，三不粘，现在会做这道菜的可没几个人了？为什么？这道菜难做呀，您别看它的材料简单，只有白糖水，绿豆粉，鸡蛋黄三样，但做起来那可是很要功夫的。您看，把这几样材料搅拌到一起，然后下锅，火候要掌握得当，得用慢火烧，不停的炒，至少要炒108下才能出锅。成品看起来，要滑润、亮泽，吃起来不粘筷子、不粘盘子、更不能粘牙齿。
人均消费：65元
推荐菜品：茄子肉卷 麻豆腐 灌肠 爆肚 醋焖鱼 烤鸭 炸咯吱 炸酱面 芥末墩 肉皮冻 杏仁豆腐 豆汁
地址：东城区美术馆东街蒋家大院胡同8号(三联书店对面)
电话：010-64005912
