吃在工体 工体周边美食攻略

锦庭火锅道 成都火锅标准化典范

麻辣的锅底充满了成都味道，辣得干脆。

推荐理由：

要说到正宗的成都火锅，那锦庭火锅绝对就首当其冲了，煮沸了的麻辣锅底翻滚着冒着泡，吃起来香而辣，即使辣得有想流泪的冲动，也绝不舍得放下筷子。

在北京，锦庭火锅绝对算得上成都火锅标准化的典范了。味道跟成都吃到的一模一样，辣得干脆、辣得过瘾，蘸料的味道更是称绝。这里的标准化不只体现在一般人能想到的是锅底标准化和小料标准化，一切都是标准化，包括一盘豆芽或者一份青笋，无论是锅底、调料还是涮菜，一律都从成都空运来。

地址：朝阳区工体北路8号工人体育场内22号看台对面50号楼

有璟阁 舌尖上的景德镇

推荐理由：

独立的玻璃屋，里面完整地罩着大老远运来的徽派老宅骨架。仔细看去，雕梁画栋，流苏铁饰，隆重而雅致。临湖的靠窗位采光极佳，天气好的话坐在户外也很舒服。

工体内湖北岸的有璟阁，颇为现代的外表之下，是个从景德镇“打包”回来的古老建筑，上下两层古意甚浓，屏风、盆景、水墨画点缀其中，情调古色古香。而东面延伸出的一片开放餐区，吧台、舒适的沙发、宽大的落地玻璃窗又是完全西式的Lounge的感觉。有璟阁的招牌鹅肝，法国进口的鹅肝用橄榄油烤得焦脆的面包承托着，搭配无花果和香槟酒冻，而纯正的西餐形式下，却令人惊喜地发现这鹅肝是叉烧味的。而最近动静最大的，莫过于那条8年花雕蒸黄鱼了，这道新菜脱胎于江浙传统的清蒸黄鱼而又大有不同，鱼的柔嫩来自腌汁，在其中加入了苹果汁和梨汁，果汁的酸性让黄鱼本来就嫩的肉质变得入口即化。而那半透明的烧汁，则用8年花雕和鸡汤熬制而成。花雕的香是温软的，与黄鱼配合得绝妙得很，鲜嫩顺滑与浓香之间自然而然地达成了默契，天衣无缝。

地址：朝阳区工人体育场内12号看台对面