盘点最地道的老北京铜锅涮肉
聚宝源
牛街最老号儿的清真涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道,可算是久煮不老,浓香却没有不适的膻味。店内总是人山人海,外卖也是大队排着。竭力推荐手切鲜羊肉、一元一个的烧饼。
西城区牛街西里商业1号楼5-2号,人均消费75元。
满福楼涮羊肉
迷你的小铜锅是这里的一大特色,却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑,肥瘦适中,小料浓香。装修是浓浓的中国味道,楼顶的雅间还能俯瞰皇城美景。
西城区地安门内大街38号,人均消费95元。
老五四季涮肉
纯老北京风格,锅底上得快,手切羊肉新鲜可口。去了主要是吃肉,素菜的品种较少。推荐羊肉、小料、毛肚。
菜市口南大街儒福里15号,人均消费60元。
石景山区
战友情缘涮肉坊
名字起的一股子兵哥哥味儿,也果然是家适合大老爷们喝酒涮肉的小店,地方糙,但肉的味道还不错。铜锅烧炭的涮羊肉,又鲜又嫩的。
石景山区石门路 ,人均消费35元。
近郊
福寿斋
回民营最有名的清真涮肉馆,羊都是当天现杀的。铜锅涮肉,肉片一翻腾就熟,口感颇有味儿。除了涮羊肉,还有地道毛肚涮锅,味纯正、少膻味、嫩而筋道。
近郊顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东 ,人均消费60元。