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立秋贴秋膘 追随秋的气息

2012-08-06 23:19
羲和雅苑 杏木烤鸭最特色

  立秋贴秋膘 追随秋的气息

  头牌烤鸭,采用传统的杏木挂炉烤制技法,佐以“八宝合珠”的8种酱料和温热的菜汁荷叶饼,更是营养与健康的完美组合。正值秋季,适合进补。但如果安排不当,“秋膘”贴不好也容易伤身。金秋之季,这里打造了十几款精品菜,不仅精致美观,而且热量适中、健康营养。

  编辑点评:不论环境还是菜品,这里都独具特色。

  人均消费:150元

  地址:朝阳区新源南路1号都汇天地商场3楼302号

  锅里壮 重口味的滋补食地

  立秋贴秋膘 追随秋的气息

  过去贴秋膘的讲究,多是与吃和防病有关。现代人讲究养生,自然不能像原来那样大块肥肉的招呼着,锅里壮今年推出的全是以滋补为主,香语蜗牛宴就是低脂高蛋白的美味,正适合烈日炎炎的夏天温补。最特别的还有女士们选择的一款驻颜野味糕,是用野山鸡、乳鸽、鹌鹑、石鸡等佐以玉竹、明党参、莲子、补骨脂、何首乌等滋补品老汤制成。而适合男士的则是顺气锁羊排,乳羊排加入党参、黄芪、绞股蓝、当归、锁阳后慢火煨制,酸辣的口味也开胃不少,喝起来不仅没有膻味,还汤浓肉鲜。

  编辑点评:这里吃的都是纯天然、高营养的滋补食物。掌柜是位知名老中医,自然少不了养生元素,蜗牛的不同做法的确挺新奇,养眼又不失味蕾冲击。

  人均消费:200元

  地址:东城区东四十条乙34-3号

  六千馆 秋来一锅汤 千张骨头煲

  立秋贴秋膘 追随秋的气息

  要说秋天滋补,还是得来一锅汤。先奔着千张骨头煲,汤汁奶白浓郁,滋补不燥,适合秋季。馄饨鲈鱼设计和味道都非常讨巧,鲈鱼切成扇形清蒸,周围码一圈小馄饨,配上红绿辣椒和葱丝,视觉和味觉的双重体验。而说到秋季补,红烧肉必然少不了,白瓷焖罐方肉咸甜适中,皮Q肉烂,更妙的是在焖罐底下铺的是卤蛋,吸满红烧肉的酱汁,甚至要抢了红烧肉的风头。

  编辑点评:千张骨头煲是当家大腕儿,桌桌必点,汤内有笋丝、甜玉米段,带肉棒骨,喝汤吃菜很过瘾。

  人均消费: 60元

  地址: 朝阳区小营路15号中央民族乐团综合楼1-2楼(近育慧东路)

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