舌尖上的北京 2012驻京办美味地图

驻京办美食专员

李信玲

最难忘广州美食，这里传承了几代人的智慧和心血，曾有“百步之内必有美食”的说法。顺记的雪糕、陈添记的鱼皮、宝华路的云吞面，一路走一路吃，快乐让人难以自拔，这些街头小吃便形成了一种广州文化。

私家推荐

●老西关美食城

招牌菜：马蹄糕、水菱角、水牛奶蛋挞、香芋西米露、XO酱炒萝卜糕

地址：荔湾区康王南路293号华林玉器广场B馆3楼(靠近锦纶会馆)

人均消费：40元

●猫记艇仔粥

招牌菜：艇仔粥、炸云吞、南瓜饼

地址：海珠区琶洲街石基村东堤67号

人均消费：15元

●古港鲜奶店(古港码头店)

招牌菜：姜撞奶、炖牛初乳、凤凰炖奶、牛杂

地址：海珠区琶洲街石基村黄埔古港后巷

人均消费：8元

虾饺

驻京办体验报告

清淡中的重口味

正院大宅门

刚开始一直怀疑正院大宅门是否是广东省驻京办事处餐厅，后经过网络搜索、多人询问、实地考察，最终确定，广东省驻京办餐厅已被正院大宅门承包，而这里有着最正宗的广式美食。

餐厅装修精致，有很多卡座被纱帘隔开，有较好的私密性。吃广东馆子，例汤是一定要点的，当天例汤是霸王花猪盏，味道比较清淡，但久违的香味足以令人开胃。茶皇太子鸽和沙窝啫鱼头是这里的招牌菜。沙窝啫鱼头很好吃，鱼头全部切块，比想象中要大盘很多，菜里不仅有鱼块，里面还放了不少蒜瓣和姜块，上面有酱汁，味道鲜美。茶皇太子鸽体量比较小，但味道不错，外焦里嫩，可以蘸上椒盐或是店里的自制调味汁，别有一番滋味。

总体来说，餐厅的广东菜做得比较地道，环境也不错，无论是朋友小聚或是商务宴请，都值得推荐。

地址:海淀区岭南路58号广东大厦1楼

电话：88556666、88356599

人均消费：100元

土特产购物指南

●广东省驻京办商店

特产全部从广东运来，主要以食品为主。很多顾客都是直接来买，然后送人用。

广东干菜、木耳、花菜，腐竹等广东特产比较全。其中，皇上皇的香肠：100-200元，根据包装大小以及包装档次不同而定；莲香楼的鸡仔饼：108元/盒。

地址：海淀区岭南路58号广东大厦1楼

电话：68414386

同类菜系餐厅推荐

●八燕烩食馆

一进门就能感觉出香港味道，墙上贴的都是菜牌、风水运势之类，书架上有很八卦的香港杂志。翻开菜单，价格不贵。煲仔饭着实不错，吃上一口，唇齿留香。

地址：朝阳区望京望花路东里7号楼副2号铺

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早期的“驻京办美食地图”已经对很多地方都进行了详实的报道，我们就不做赘述啦，简介如下：

A安徽驻京办

以其正宗徽菜、独特的风味显露京城。胡适一品锅、烤乳鸽、臭鳜鱼都是这里的推荐菜。尤其是臭鳜鱼，给人的印象颇深，闻起来臭，吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状，是徽式风味名菜的代表菜品。

地址：朝阳区北四环惠新西街1号安徽驻京办内（安慧桥往北500米）

电话：64956093

C重庆驻京办（重庆饭店）

重庆饭店是传统川菜爱好者所推崇的地方，到这里有几道菜是必吃的：鱼香肉丝，鱼香味型调得正宗，没有任何杂乱的配菜，只是适当地加些香葱碎，提出肉丝的香；龙眼烧白，是道甜菜，以带皮薄如纸的肥猪肉卷裹细豆沙，放入糯米饭中蒸，米香、肉香、豆香混在一起，不腻、不淡，糯香得很；白蜂糕、芝麻葱天包、油醪糟等小吃也一定要试。特别提出一道小吃——凌汤圆，带馅的汤圆煮熟后，与一碟黄豆面一起上桌，吃时夹起一个汤圆蘸满黄豆面再送入口中，有些广东擂沙汤丸的口感。

地址：朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店

电话：64228888

F福建驻京办（闽味轩）

闽菜的特点是注重调汤，有“百汤百味”之誉，以汤调味，最具代表性的要数“佛跳墙”了。厦门五香卷，采用半肥半瘦的猪肉条、葱头碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上甘薯粉和水搅拌成浆糊状；再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右圆条状，放入油锅炸熟，吃起来外酥肉润，香味浓郁。

海蛎煎、荔枝肉、笋干炖番鸭也可一试。

地址：海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院福建驻京办八闽宾馆1楼

电话：82005551

G甘肃驻京办（飞天大厦餐厅）

菜品推荐：手抓羊肉，一点儿都不腥膻，看着挺肥可吃起来一点都不会感觉腻口，而且鲜嫩，口感很好，尤其蘸点小料那真是别具风味。还有黄焖羊羔肉，西北地区传统名菜，羊肉酥烂，几乎没有膻味。

地址：东城区东二环广渠门外南街5号(广渠门桥东南角)

电话：67778300

贵阳驻京办（甲秀楼缘餐厅）

很纯正的贵阳餐厅，很多服务员都操着地道的贵州话。这里的酸汤鱼是一定不能错过的，酸汤由当地特色的番茄发酵制成，鱼肉选取的是乌江鱼，肉质鲜嫩，口感独特，吃到嘴里满满的酸味，但又不忍放下筷子。

地址：西城区西直门南小街国英园5号楼(青年宫对面)

电话：66183399-200

H哈尔滨驻京办（京滨饭店）

与哈尔滨本地的东北菜相比，京滨的菜品稍作改良，量不算太大，还可以点半份。锅包肉基本是每桌必点，外焦里嫩，酸甜适口。另外，德莫利炖鱼也是北京最地道的。只是，服务还有待提高……

地址：西城区阜成门外大街24号京滨饭店2楼(近展览馆路)

电话：68582233

河北驻京办（燕赵食府）（装修 预计9月1日营业）

提到河北的吃食，最先映入脑海的就是河间的驴肉火烧，曾经有人还改编了诗句“江枫驴火对愁眠”来寄予自己对驴肉火烧的喜爱。脆皮的白面火烧里加上热气腾腾的驴肉，想象着诗中的情境，惬意无比。但这里正在装修，预计今年9月1日才会重装开业。

地址：东城区地安门内大街黄化门街锥把胡同1号河北迎宾馆内(地安门十字路口东南)

电话：64006668

河南驻京办（豫香苑餐厅）

羊肉烩面、吊炉烧饼、红焖羊肉和牡丹燕菜都是这里的特色菜。洛阳燕菜又叫牡丹燕菜，如同一朵洁白如玉的牡丹花浮于汤面之上，菜香花鲜，是一道具有豫西地方特色的佳肴。

地址：朝阳区华威里28号河南大厦2楼

电话：67751188

黑龙江驻京办（龙港酒楼）

德莫利炖鱼是这里的特色菜品，几种哈尔滨菜的重要特点都在这里，鱼大、配料多、入味、性价比高。“德莫利”一词是俄罗斯语的音译，据说已有一百多年的历史。关于这道菜还有一个传说，至于是什么传说就留着您到这儿边吃边聊了。还有格瓦斯也很值得一试，它用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，喝起来有点儿像是香槟，但没有度数，儿童也可以饮用。

地址：西城区复兴门北大街5号黑龙江宾馆1楼(月坛南桥西南)

电话：68025511

湖北驻京办（湖北大厦餐厅）

想在京城吃到纯正湖北菜，那就一定要光顾这里。这里的武昌鱼，味道鲜美，没有鱼腥味儿。湖北的鱼很多，特别是武昌的鱼，远近闻名，真正地道的武昌鱼，味道鲜美而且很有营养，能促进脑发育。还有莲藕排骨汤，这种藕和北方的的藕有所不同，这种藕拉着长丝，而且口感是面的。

地址：海淀区中关村南大街36号湖北大厦1楼

电话：62172288

湖南驻京办（湘都园餐厅）

农家小炒肉，加入了自制酱料，爆香的味道惹人喜欢，是这里的必点菜肴。湘西农家土菜是这里的特色，没有半点馆派湘菜的油腻。还有剁椒鱼头也是湘菜里必点的一道菜，剁椒、豆瓣、豆豉为主要调料，很有湘菜风味。

地址：海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼

电话：82005999

J吉林驻京办（雪松宾馆吉人缘餐厅）

东北菜特色菜，这儿还是很有人气的。推荐锅包肉，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。拉皮也是这里的必点菜品，清爽美味。虽然环境可能不是最为出众的，但足可以缓解下自己那小小的乡愁。还有酸菜白肉、雪衣豆沙和小鸡炖蘑菇也是值得一吃的菜品。

地址：海淀区马甸桥南路2号七省大院吉林驻京办内(马甸桥西北角)

电话： 82000066

L兰州驻京办（兰州宾馆餐厅）

吃遍了大街小巷的兰州拉面，想在北京吃到最正宗的兰州味儿还得到这里来，分量很足，绝对能吃饱。除了拉面，首当其冲的就是手抓羊肉了，吃羊肉最怕的就是膻气，但在这里可以完全放心，羊肉细嫩可口、肥而不腻。

地址：西城区西直门北大街58号金晖嘉园5号楼

电话：82291133

辽宁驻京办（辽宁饭店）

菜品推荐红梅鱼肚。选用辽宁沿海特产鱼肚为主要原料，用蒸、烤两种方法制成。因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名，色泽红润，清淡鲜嫩。熏肉大饼套餐，大饼松脆可口，满嘴留油，熏肉吃起来不腻，肉瘦却不柴。

地址：西城区德外大街1号辽宁饭店2楼辽宁省驻京办(马甸桥南侧)

电话：62015588-236

N内蒙古驻京办

想象着什么样的食物才造就了内蒙古人健壮的身躯，牛羊肉自然是少不了的了，虽不像江浙菜那样精致，但菜色也充分显示出内蒙古风味的大气。现酿的酸奶更是一绝，味道不同于日常喝的普通酸奶，奶味十足，喝上一口仿佛已置身于大草原的牛羊群中。

地址：东城区崇文门内大街2号内蒙古大厦3层

电话：65186666

S山东驻京办

集合了齐鲁各地风味，味道纯正地道。鲁菜又叫山东菜，是中国八大菜系之一。以清香、脆嫩、味厚而纯正著称。特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。推荐菜：九转大肠、沂蒙风味鸡和地锅闷嘎鱼。九转大肠有酸、甜、香、辣、咸五味，是山东济南的传统名菜。

地址：海淀区北太平庄七省驻京办大院(近北三环中路)

电话：82002288

山西驻京办（晋府大酒店）

光是翻看这里菜单上的诸如刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栳等等名目繁多的面食，已经足以引起看客的食欲了。

刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。

地址：西城区景山西街5号山西省人民政府驻京办事处

电话：64006622

备注：装修中，月底重新营业

四川驻京办

一进饭店门就有扑鼻的椒麻香味，刚刚6点半就已经开始等位了，可见生意是多么火爆。川菜的精髓就在于“麻辣”，香而不腻的口水鸡更是每桌必点的招牌菜，辣油和芝麻的醇香让人食欲大开，喜欢“辣口儿”的一定不能错过！

地址：东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)

电话：65122277

W乌鲁木齐驻京办（新疆饭庄）

正宗新疆菜，做羊肉的水准属上乘。一品香羊排带点小膘，但香而不腻。来这儿一定要尝尝它这儿的自制酸奶，加入些坚果之类的配料，撒着芝麻，酸甜、黏稠，还透着股果香。口感比市面上卖的更纯、更酸。

地址：西城区车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)

电话：68362795

Y云南驻京办（云腾宾馆餐厅）

云南驻京办“食”处位置颇为隐蔽，从建国门桥往东便门桥方向走，稍不留神很容易错过。

云南菜善于利用当地的山珍野味烹制，如凉拌类的苦刺花、松尖，热炒类的茅草菌、竹荪，另外，各种虫类、花草都可以在云南入馔。不过，最典型且必点的要数过桥米线、腾冲大救驾和汽锅鸡了。

地址：东城区东花市北里东区7号楼云腾宾馆云南驻京办事处

电话：67136439

Z浙江驻京办（浙江食府）

享有“西湖第一珍馐”美名的西湖醋鱼一定要大力推荐，酸中带甜的口感让味蕾都雀跃了起来，鲜嫩的鱼肉搭配浓稠的汤汁，吃上一口仿佛自己已经置身于西湖的美景中。肥而不腻的东坡肉，酥香味美，定会有大快朵颐的感觉。

地址：朝阳区北三环安贞西里三区26号(安贞桥西北)

电话：64437766