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初来乍到尝京味 老外们的土著生活

2012-05-29 00:39

初来乍到尝京味 老外们的土著生活[墙根网]
 

巧克力泡芙

初来乍到尝京味 老外们的土著生活[墙根网]
 

猪扒配炒土豆、洋葱,西蓝花,胡萝卜

SWITCH!grill

这是一家新开的扒房,主要以烧烤为主,连店里的主色调都是奔放红,一进店立刻就能发现,有些艺术品是798的风格,没错,这家店原来是开在那儿的,今年3月刚刚挪到东四十条。这对爱吃扒类的人来说绝对是好消息,自从餐厅挪地儿,有一大帮拥护者也跟了过来,到底有什么让他们放不下的美食?还得说这里的超好食材,牛肉不是西班牙就是澳大利亚来的,肉质更香,跟酒店的扒房不相上下。重点还在于量相当大,两个女生用餐,点一份扒类已经绰绰有余,主厨是奥地利人,是服务过多家国外酒店的招牌厨师,有他掌勺,味道自然没什么可担心的了。

地址:东城区工体北路66号瑞士公寓1楼

人均消费:260元

谈正事?来这里!

 

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出镜人:欧阳博

他平日的工作就是监督酒店的餐饮质量,穿上西装打上领带后绝对是个严谨的监控经理;他还有个特别身份,在北京后海一家酒吧担任驻唱歌手,重点是,他唱的全部都是中文歌曲。听过他唱歌的人绝对不会怀疑他的能力,咬字清楚,还能来一曲《在北京》 。

乐活志:你是哪儿的人?怎么想起给自己起这么个中国式名字?

欧阳博:我其实是澳大利亚人,来北京差不多两年了,当时周围的朋友也都是来北京的外国人,他们告诉我一定得先起个中国名字做好的开始。我喜欢这种复姓,当时为取名字还收集了好多,什么南宫、东方之类的,后来决定取个欧阳,博的意思就是博大精深,落在我身上,就是希望懂更多中国的文化。

乐活志:你平时接触的就是餐饮,肯定对美食有感觉,对中国美食有什么评价?

欧阳博:中国的美食实在是太多了!当时我刚来就已经看花了眼,还是被朋友一点点带着品尝的。还是中国人幸福,每天都能吃到不重样的美食,印象最深的就是老北京小吃和川菜,一个偏甜,一个偏辣,永远也吃不够。

乐活志:餐饮经理和驻唱歌手完全不搭边,平时生活中你也是有双重性格的人吗?

欧阳博:当初当歌手是偶然,主要是为了学中文,最初在酒吧也是唱英文歌的,后来开始接触中文歌,为了工作需要得天天练,这不,现在中文就说得挺溜了。

乐活志:平时你肯定有不少商务场合的宴请,对餐厅选择上有何标准?

欧阳博:第一,肯定是味道好,我更会偏向选择中餐厅,因为不管中国人还是外国人,都对中国美食没有抵抗力,环境上一定要有点特色,中式传统或者西式的情调都可以,总之,得显出自己的品位。

老外也要谈正事,同样有选择餐厅的困扰,在不属于自己的地盘上挑餐厅必然要睁大眼睛,不如提前做个优质餐厅收录,今后省事又省力。

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干贝鲍脯鹅肝捞饭

寒舍

这家新加坡餐厅在北京也是鼎鼎有名,因为它是个从环境到菜品都堪称艺术的地方,餐厅能做到这点实属不易。为什么叫寒舍?这体现了主人的心意,希望每个来这儿的人都像回到家一样温暖自在。餐厅主张慢食文化,这与快节奏的生活不同,环境也格外幽静,昏暗的灯光让人昏昏欲睡,加上轻柔的音乐,不由自主地放松下来,用水墨画勾勒出的菜单上有句句诗词,那是美食的名字,细风轻露、芥末西汁裹脆虾、桃花笑,报上菜名,氛围也被调整得刚刚好。正对大门的地方被罩在一片阔大的玻璃天穹下,莹绿色的酒吧墙和中央的一方水池互相映衬,一切看上去都那么淡雅,却极有格调,包括胡桃色的桌椅,看了都叫人赏心悦目,追求情调的老外们又怎能抵抗得住它的诱惑?

地址:东城区东长安街1号东方广场西3办公楼平台层

人均消费:260元


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