人气超旺的老北京炙子烤肉——大槐树
【牛舌】
牛舌我可是亲自看到老板从冰箱中拿出来的,还带着冰碴呢,一上炙子便很容易烤熟,有咬劲,口感很鲜嫩,都是提前腌制好的,嚼劲十足,一人就能吃2盘子。
【香菇】
蔬菜里一直很喜欢香菇,长的圆圆胖胖的很可爱,放在篦子上烤制起来很香,这里把香菇切成小块,便于好烤和进味儿,蘑菇很嫩,口感和嫩嫩的瘦肉有一拼。
【炸馒头片】
他家的炸馒头片跟其他小店不一样,还裹上一层鸡蛋,这是地道的妈妈做法呀,鸡蛋很酥脆,带的油不算多,馒头挺蓬松。这香脆的味道使简单的烤馒头片成为没桌必点的主食,再就上一块酱豆腐,味道特别香,很有感觉。