厚味居-独品老北京炙子烤肉
除了肉类,这里腌制的茄子也是上佳的烤物。
为了平衡烤肉的油腻,爽口的凉菜是必不可少的。老北京的金糕丝拌梨丝可是烤肉的绝佳搭配。清甜的梨丝入口爽脆,中间夹杂着金糕丝的酸甜,又开胃又解油腻。
再来上一瓶小时候常喝的北冰洋汽水,这顿老北京的炙子烤肉就算是完美了。
烤肉常搭配的主食是芝麻烧饼。但这家小店有一道特色的手擀面,不能不尝。面条是已经煮成九分熟的,搭配有一盘圆白菜和一小碗调料。
除了肉类,这里腌制的茄子也是上佳的烤物。
为了平衡烤肉的油腻,爽口的凉菜是必不可少的。老北京的金糕丝拌梨丝可是烤肉的绝佳搭配。清甜的梨丝入口爽脆,中间夹杂着金糕丝的酸甜,又开胃又解油腻。
再来上一瓶小时候常喝的北冰洋汽水,这顿老北京的炙子烤肉就算是完美了。
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炙子烤肉最早起源于塞外满蒙的游牧民族,随着满族入主中原,烤肉技艺也被带入了北京。炙子烤肉形成于清康熙二十五年,至今已有三百多年的历史。下面就给大家介绍介绍老...[详细]
趁着夏天还没有来,趁着现在的衣服还能遮住肉肉,新的一年,美味烤肉吃起来!小编给大家挑选了几家朝阳区的人气烤肉餐厅,绝对给你惊喜! ...[详细]
小雪刚过没几天,北京就变得愈加冷嗖嗖了,这个时候,也只有一顿烤肉,才能解救寒冷的的身心!韩式烤肉、日式烤肉、北京炙子烤肉,想必大家都吃腻了,今天,咱们来点不一样的! ...[详细]
要说这天冷的日子,最少不了的就是涮肉烤肉了,吃腻了各种花式烤肉,不妨感受一下最“北京”的方式,来顿传统的老北京炙子烤肉。 老北京炙子烤肉的讲究,炙子其实指的就是...[详细]
北京人爱吃羊肉,无论是涮,是炖,还是吃馅。总之,北京人就是好这口。除了最负盛名的涮羊肉,还有这么一种吃法,也是非常讲究的,那就是炙子烤肉。 炙子烤肉形成于清康熙二十...[详细]
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大学的时候,宿舍一帮女孩儿都喜欢看韩剧,唯美的场景,梦幻的剧情,最重要的是时不时出现的美味的食物,所以不置可否的都喜欢吃韩式餐食,尤其爱烤肉,经常会结伴去吃。来了北...[详细]
摇摇晃晃又一秋,秋天不经意间溜走,大雪纷飞了视野。寒冷的季节,初冬到,这样的节气,宅在家里是不是太过没趣呢?邀上三五个好友去吃烤肉撸串,温暖的室内,尽享美食,果断囤肉过...[详细]
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在北京,冬天讲究吃羊肉,除了最出名的铜锅涮羊肉,另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。一块烧热的铁板,羊肉在铁板上滋滋作响,一边吃一边烤,再冷的天气也被扔在了脑后。...[详细]
撮吧听名字就觉得是几个哥们儿姐们儿痛快聚餐的地界儿。老北京的炙子烤肉是没得说的美味,关键是在如今什么都涨价的大环境下还有实惠的烤肉可以吃,实在难得。这里的...[详细]
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在遇到净悟真私家烤全羊之前,我的人生理想是:大金链子小手表,一天一顿小烧烤。在他们家独立吃完半只烤全羊之后,我的人生顿觉有了新境界:隔三差五烤全羊,金链子手表去...[详细]