旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页吃在北京特色推荐厚味居-独品老北京炙子烤肉

厚味居-独品老北京炙子烤肉

2012-06-04 00:29

厚味居-独品老北京炙子烤肉[墙根网]

  炙子要先烧得热透,不要急着把肉放上去。一旦烧热了,热量就会持续均匀的释放
 

厚味居-独品老北京炙子烤肉[墙根网]

  不一会儿,肉就开始在铁盘上发出滋滋的响声,肉中的油脂被烤了出来,升起一团油烟,而香气也就和着油烟一起蒸腾了起来。在这个过程中,要用夹子或者长筷子不停的翻动。
 

厚味居-独品老北京炙子烤肉[墙根网]

  肉和葱都变了色,就可以吃啦。武吃的好处就是可以根据自己的口味掌握火候,还可以添加孜然、辣椒等调味品,“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣”任凭自己做主。这鲜羊肉的口感和味道就是好,香气十足。

厚味居-独品老北京炙子烤肉[墙根网]

对于特别喜欢羊肉的朋友,还可以选择羊腰,烤完以后十分软嫩可口。
 

推荐阅读

【地铁大屯路|周六日通用】99元抢门市价148元铁板...

团购朝阳区大屯北路312号金泉广场店有栖川日式烧肉自助超值套餐、有栖川日式烧肉自助优惠券、有栖川日式烧肉自助代金券、有栖川日式烧肉自助折扣券就上墙根网! T...[详细]

来北京,就吃老北京自己的烤肉

炙子烤肉最早起源于塞外满蒙的游牧民族,随着满族入主中原,烤肉技艺也被带入了北京。炙子烤肉形成于清康熙二十五年,至今已有三百多年的历史。下面就给大家介绍介绍老...[详细]

2019年,一份朝阳烤肉攻略送给你

趁着夏天还没有来,趁着现在的衣服还能遮住肉肉,新的一年,美味烤肉吃起来!小编给大家挑选了几家朝阳区的人气烤肉餐厅,绝对给你惊喜! ...[详细]

北京最全奇葩烤肉指南!天寒地冻,唯有大口吃肉!...

小雪刚过没几天,北京就变得愈加冷嗖嗖了,这个时候,也只有一顿烤肉,才能解救寒冷的的身心!韩式烤肉、日式烤肉、北京炙子烤肉,想必大家都吃腻了,今天,咱们来点不一样的! ...[详细]

吃腻了各种花式烤肉,不妨感受一下最北京的烤肉...

要说这天冷的日子,最少不了的就是涮肉烤肉了,吃腻了各种花式烤肉,不妨感受一下最“北京”的方式,来顿传统的老北京炙子烤肉。 老北京炙子烤肉的讲究,炙子其实指的就是...[详细]

京城最蛮横的美食,吃饭必须先约架!...

北京人爱吃羊肉,无论是涮,是炖,还是吃馅。总之,北京人就是好这口。除了最负盛名的涮羊肉,还有这么一种吃法,也是非常讲究的,那就是炙子烤肉。 炙子烤肉形成于清康熙二十...[详细]

这4家才是京城土著心目中C位出道的炙子烤肉!...

“世界上没有什么是一顿烤肉解决不了的事儿,如果有,那就两顿……”在日韩烤肉风靡叫嚣,巴西烤肉后来居上的情况下,小编的心里最爱的还是咱们老北京的炙子烤肉。因为,它...[详细]

京城美味烤肉,你不可错过的美食!...

大学的时候,宿舍一帮女孩儿都喜欢看韩剧,唯美的场景,梦幻的剧情,最重要的是时不时出现的美味的食物,所以不置可否的都喜欢吃韩式餐食,尤其爱烤肉,经常会结伴去吃。来了北...[详细]

烤肉串子去哪儿 三五好友走起来

摇摇晃晃又一秋,秋天不经意间溜走,大雪纷飞了视野。寒冷的季节,初冬到,这样的节气,宅在家里是不是太过没趣呢?邀上三五个好友去吃烤肉撸串,温暖的室内,尽享美食,果断囤肉过...[详细]

例数京城口碑叫好的老北京炙子烤肉...

你知道老北京炙子烤肉最原始的时候是如何烤制的吗?塞外满蒙的游牧民族用猎刀把肉切成大块放上作料喂好,竟然是放在头盔里点燃马粪烧烤而成。随着满族入主中原,以至...[详细]

北京烤肉哪里好吃 北京特色烤肉推荐...

北京烤肉哪里好吃?北京特色烤肉推荐。“五月不减肥,六月徒伤悲”转眼间夏天就来了,想要在夏天变得美美的妹纸,是不是已经开始减肥了呢?小编听说好多妹纸们用节食来减肥...[详细]

怀旧的老北京炙子烤肉

 在北京,冬天讲究吃羊肉,除了最出名的铜锅涮羊肉,另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。一块烧热的铁板,羊肉在铁板上滋滋作响,一边吃一边烤,再冷的天气也被扔在了脑后。...[详细]

撮吧 吃老北京的炙子烤肉

撮吧听名字就觉得是几个哥们儿姐们儿痛快聚餐的地界儿。老北京的炙子烤肉是没得说的美味,关键是在如今什么都涨价的大环境下还有实惠的烤肉可以吃,实在难得。这里的...[详细]

烤肉季饭庄 北京烤肉百年老字号

烤肉季主营北京烤肉和清真炒菜。“烤羊肉、观景、赏荷”被视为烤肉季烤肉“三绝”。烤肉季饭庄成立于清朝道光28年(1848),距今已有160年的历史,位于风景秀丽的什刹海...[详细]

净悟真 北京秘方酥脆烤肉 一只全羊的灰飞烟灭...

 在遇到净悟真私家烤全羊之前,我的人生理想是:大金链子小手表,一天一顿小烧烤。在他们家独立吃完半只烤全羊之后,我的人生顿觉有了新境界:隔三差五烤全羊,金链子手表去...[详细]

网友评论

城事

最新资讯