旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页吃在北京特色推荐素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

2012-02-29 10:23

  木鱼の缘,这家为养生之素——西单这种熙熙攘攘的喧嚣地,居然还能窝藏如此一家高风亮节的上层素食餐厅,实属不易。这是一处有水、有氧、有绿的空间——木鱼の缘,在北京西单繁华喧闹的美食聚集地,它左拥“食神锅奉行”,右傍“俏江南”,虽不事张扬独居其中,可静若处子般的清丽气质仍引得食素和将要食素的人们缘来缘往。

 

素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

  来“木鱼の缘”的人不仅仅是果腹,还能够体验素食茶语,感受禅境空间。进门一座七宝池厅,水面莲花灯,倒映波光影。据说,佛界有三宝:佛、法、僧。佛教有七宝:金、银、琥珀、珊瑚、砗磲、琉璃、玛瑙。得三宝而国泰,得七宝而民安。用五大佛山命名的包间将“普陀山”观音菩萨的“大悲”境界、“峨眉山”普贤菩萨的“大行”境界、“九华山”地藏菩萨的“大愿”境界、“雪窦山”弥勒菩萨的“大慈”境界、“五台山”文殊菩萨的 “大智”境界包容其间。在三楼包间,一张硕大的餐桌很是铺张,圆心为水,纹散莲移,无声无息中暗含灵动。随处可见的“木鱼灯”更是将餐厅的主题点缀得颇为生动。“木鱼の缘”的主人这样说,龙头相向、共衔一珠的木鱼,其寓意一为精进修道,二为转凡成圣。木鱼声声,一片宁静,时叩击之,一生吉祥。

 

  “木鱼の缘”以欢喜、健康和慈悲之怀,用“有无生有”的精进研修,创出“无味之味”的中华素食养生肴馔。其108道菜品主推七料、七味和七品。七料即野生菌类、山珍类、鲜果汁茸类、深海藻类、鲜笋与根类、蔬与茎菜类、特色干菜类;七味即酸味、甜味、辣味、咸味、酱味、原味、汤味;七品即色、香、味、型、器、神、境和谐统一。

 

素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

 

  纯白色调,三层空间被打造得凹凸有致。一层莲池荷叶飘飘,二层私密三层安逸,共有七个包房,每个均以一个佛教重地之山名命名,如五台山、九华山、峨眉山、雪窦山、普陀山等。整个餐厅佛音绕梁,佛香氤氲,佛物凝华,佛像端美,气息虽浸满佛意,却是时尚与高尚联手打造的高端范儿。室内家居皆为定制,做旧感处理得很好,总惹人追问是否可以买走。三层包房为最大,分用餐区和休息区,有单独卫生间,隔窗可看繁华街景。需提前1天预订,消费5000元起。全程禁烟盒和烈性酒,以分餐的七部套餐形式配餐,价位从277—777元不等。

 

  素食养生,茶禅一味,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道,“木鱼の缘”自然不能无茶。

 

  西式装盘,东方禅素。试277元菜品,先上桌为云门糊饼赵州茶。先品一口赵州茶,就一口糊饼,搭配以橄榄油和玫瑰矿物盐拌成的茶叶直接食用,有助于清心开胃。凉菜四拼——果仁野菠菜,番茄酿真菌,祥云酱鲜菜,鼓香蒸寸茄,色泽搭配明媚自然,最爱番茄酿真菌。番茄以红酒泡之配油炸杏鲍菇,经两小时香卤,略带芥末辣。九转泉水罗汉斋,内有珍菌及豆制品与天然芦荟,对女性是绝妙美容滋养品。雾华天宝茉莉三香,应季春笋,配牛肝菌、香干,以干茉莉花烘焙而成。食材多选各种营养齐备。八宝番茄盅缘味噌烤山药,八宝番茄盅是由去皮番茄和8种素食材料,配以植物性芝士制而成,可用小勺十字划开直接食用,旁边是烤的山药配以味噌酱,最后的小荷兰瓜起到清口作用。

推荐阅读

素食做出了一桌夏日盛宴 海淀超人气素食餐厅...

漫长的三伏天气,惹得人不思饮食又容易瞌睡,翻遍所有美食依旧没有办法缓解。 大鱼大肉各种吃不下……只想吃点素素素素素的。今儿,小编就给大家推荐几处吃素的绝好去...[详细]

惊蛰饮食应清温平淡 京城素食餐厅推荐...

春天阳气始生(升),多食如笋、菠菜、芹菜等蔬菜,一方面,能去掉整个冬季累积在肠胃里的陈腐宿食,以应春天肝气的生发条达之气机;一方面,阳气以轻清生升为用,该类清温平淡之菜...[详细]

拒绝油腻!节后这么吃,2018你还是精致的猪猪girl...

长假走的太快,就像龙卷风,今天就正式上班了!春节假期七天,基本上每天都处于吃吃吃的状态胡吃海塞了七天.是不是也觉得肠胃疲惫,体重飙升?是时候来调节一下食谱,吃点清淡...[详细]

节后忙减肥 寻找京城最美素食餐厅

“每逢佳节胖三斤”,这应该是很多人头疼的事儿,一个春节汇聚了各种美食,各种大鱼大肉让每个人都“油水”颇丰,想不胖都难,开工以后该怎么把一个春节的“油水”减下来...[详细]

吃在北京系列:寻找北京最美味的素食餐厅...

素食是一种健康饮食习惯,也是现如今的一种时尚,越来越多的人开始注重养生和注重吃素食,在北京越来越多的素食餐厅火了起来,今天,小编就为大家介绍一些味道美口碑好环境...[详细]

北京最全素食餐厅推荐

春节期间,全家聚会、朋友聚会、同学聚会,再加上放假本来时间就宽裕、心情就放松,这下真个可以终日把酒言欢、大快朵颐,忙个不亦乐乎!可是你在大饱口福的同时,脂肪也在...[详细]

北京特色素食餐厅推荐[专题]

北京特色素食餐厅推荐[详细]

精致的北京“素食特色”餐厅推荐

在这期的专题中,介绍了11家有特色的素食餐厅,既有极富创意的西餐素食餐厅,也有老牌的素食餐厅,他们让素食美味极了,大厨们也毫不吝啬,认真传授制作过程,为的是大家在家也...[详细]

北京素食餐厅地图攻略

 在这期的专题中,介绍了11家有特色的素食餐厅,既有极富创意的西餐素食餐厅,也有老牌的素食餐厅,他们让素食美味极了,大厨们也毫不吝啬,认真传授制 作过程,为的是大家在...[详细]

香阳小筑素食餐厅 闹中取静的悠远

  香阳小筑是一家格外低调的素食餐厅,在街外只能看见一扇白色小门,推门而入却有曲径通幽的惊喜,先要经过一段走廊,一边设置着沙发雅座,一边墙上贴满了西藏小朋友的笑...[详细]

三摩地素食茶艺空间 素食创意新概念...

北京的素食餐厅里,走“仿荤”路线的居多,满足食客吃素不忘荤的欲罢不能心理。三摩地却是正品素食,行政总厨来自一位业内颇有道行的神秘资深名厨。...[详细]

素来结缘 缘来缘往木鱼の缘

 木鱼の缘,这家为养生之素——西单这种熙熙攘攘的喧嚣地,居然还能窝藏如此一家高风亮节的上层素食餐厅,实属不易。这是一处有水、有氧、有绿的空间——木鱼の缘,在北...[详细]

博味堂 自然原汁原味

 博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围,而博味堂的老板虽然也信佛,吃素多年,却将...[详细]

紫菩提 清爽静心世外桃源

  紫菩提餐厅掩映在街边的三棵老树后面。若不是有人提醒,你没准会以为它是家私人会所。进门后,空气中没有餐厅的油腻气,素食馆不仅餐是素的,就连环境都素净得那么让...[详细]

云水居 去素食餐厅排毒养颜

云水居偏安于小区一隅,非常低调安静。老板吃素有20多年,信佛,因为希望传播慈悲而开了这家餐厅。大厨从艺十七八年,曾在五台山的佛缘楼给出家人做过两年饭,刀工精细、造...[详细]

网友评论

城事

最新资讯