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精致的北京“素食特色”餐厅推荐

2012-03-03 11:52

精致的北京“素食特色”餐厅推荐[墙根网]

维根小屋

  2.维根小屋

  蔬食,不仅是素食

  维根,即Vegan,是严格的素食主义者,只食用植物的根、茎、果实等,维根小屋按照这一标准,连冰激淋也是用豆浆制成,不含奶类等原材料。维根小屋不使用半成品,所有食物都是选用新鲜食材做成,从包括水、油、调料等各个层面把握食物的质量,希望成为中国最健康的餐厅。

  经典菜品:越南春卷

  满口蔬菜的清香,春卷皮韧劲特别强,和里面爽脆的蔬菜条形成强烈对比的口感。

  食材:胡萝卜、香芹、黄瓜、白菜、九层塔、越南春卷皮(米皮)

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