“原”来如此美味 京城美食大追踪
外婆家红烧肉
外婆家
听着门口小孩吟唱的歌谣,不由得把我吸引进这个在王府井新开的餐厅里,如它起的名字一样,店设计得更像一个有big house的大家庭,无论是色调、摆件都透出一股子的温馨。红红的大虾由外婆家秘制椒盐烹制,整齐地铺在珊瑚石上,煞是好看,经过加热的珊瑚石不仅可以保持虾的温度,还可以调节气氛;砂锅盛放的茶香鸡,刚打开盖子,香味就扑鼻而来,皮肉已经炖得分离,细品下有种未尽的余味荡在唇齿之间。这道菜是外婆家创店以来最畅销也最有口碑的一道菜,以至于人们都说,到外婆家,不吃龙井茶香鸡,就等于白来。
地址:东城区王府井大街138号北京apm 6楼
人均消费:70元
原产地追寻:杭州
1998年,吴国平与太太将一家工会餐厅承包下来,进入了餐饮这一行。3间街边门面并起来的面积,60个餐位,几十道菜,不到一个月,食客就开始排队。这一排就排到了今天。从杭州起步,如今已经横跨苏、浙、沪几个省市的外婆家几乎成就了一种现象——同幢大厦的其他餐厅满是空位时,外婆家就要排队;其他餐厅也在排队时,想进外婆家吃饭,至少要等两个小时。