享受地道农家菜 京郊美食全攻略

农家院里栗飘香

享食地点：0001号单淑芝农家院

地址：怀柔区雁栖镇官地村0001号

这就是远近闻名的单家红烧栗子肉。

No.1的服务、No.1的农家口味、No.1的享受就在怀柔0001号单淑芝农家院。冬日来临，躲进农家，坐上火炕来一份喷香不腻的红烧栗子肉，既享受了秋季油栗的甘甜，又品尝了五花肉的香滑，滋补与美味一举两得，还等什么？0001号可不是浪得虚名，藏在这农家院里的惊喜还等你自己来发现……

如果说官地村是因为0001号小院单淑芝农家院而闻名，想必许多食客都会赞同。你肯定想不到这个表面看起来并不张扬的小院，曾经有那么多的市政领导和众多明星光临过。客厅里墙上挂满荣誉证书、题字和照片就是它知名度的见证。仔细瞅瞅这个灰砖小院，处处干净整洁，布置得有条不紊，院中间的苹果树上挂满了红灯笼，遍布四处的艳丽的牡丹绢花让这院子处处透着一股子喜庆和乐融融的农家气息。

温暖的火炕，喜庆的装饰，处处透着农家院的温馨。

小院儿让人印象最深刻的除了这可口喷香的饭菜外，就莫过于热情朴实的单淑芝大姐了，单大姐把来这里的每个客人都当成自家人招待，以食为本，顾客第一被单大姐诠释得淋漓尽致。只要你吃得满意玩儿得开心，单大姐也就满足了。

编辑力顶菜：

红烧栗子肉。现在正是吃怀柔油栗的好季节，而且单大姐家这道菜可是在京郊美食大赛上拿过大奖的，也一直是小院的招牌菜，成百上千的回头客都是冲着它而来，吃一份不过瘾，再打包带走一份才算罢休。

享食主菜单

红烧栗子肉是这里的招牌菜，那扑鼻的香气啊让人无法抗拒。这个季节是吃板栗的最佳时间，怀柔的油栗更是远近闻名，9月初到10月把栗子采摘下来埋进自家的土窖中，待天晴出太阳的时候把栗子从土窖里挖出来，放到院子里一晒，个个儿滚圆锃亮的油栗噼里啪啦地被晒裂了口，这才是好栗子。把香甜的栗子和上好猪肉放在一起烧，两种风格口味迥异的食材却吸收彼此的味道，从而使得整道菜吃来肉酥却香而不腻、栗子又甘甜适口。

除了招牌的红烧栗子肉以外，这里的柴鸡炖蘑菇（ 60元/盆）、炸花椒芽儿（ 20元/份）、

家乡肠( 15元/份)和野菜也不得不尝。另外，为了迎接冬天这里还特别推出了“坐火炕，吃火锅”的主题创新菜。寒冷冬季里，邀朋友或家人围坐在火炕上吃着特色农家锅，想不温暖都是不可能的。

享食配餐

单家大饼、贴饼子、菜团子、大玉米米查子粥，全部食材均取自大自然的无污染作物。其中单家大饼就是单淑芝大姐的另一个绝活了，这饼喷香酥软、一撕千层。别看这大饼做法简单，但要想做出这绝美的滋味来还是有诀窍的。想知道这烙饼的秘诀吗？去问单大姐吧，她一定会毫无保留地将诀窍传授给你。

TIPS:

营业时间：单大姐说，入冬以后村里所有的农家院基本都歇业了，但作为京郊No.1的0001号农家院来说，全年无休息的营业时间是她家一贯坚持的。

价格：人均30~180元不等。团体（20人团）有150元/人和180元/人两种选择，包含住宿一晚、两顿正餐和一顿早餐。团体180元/人标准的还送烤全羊一只。

住宿：标间价格150元/间，含卫生间、空调、电视及无线网络（分店）。还有火炕可以选择。

周边能玩什么：神堂峪风景区、神堂峪古长城

自驾：走京承高速14号出口经怀柔城区、雁栖十字路口左转弯行驶约8公里右转弯（有路标），进神堂峪风景区方向，官地村左侧大牌子官地0001号农家院即是。

电话：89617591 13691113302 联系人：单大姐