花小钱吃爆韩式烧烤 史上最全省钱攻略！

3.赚回本儿的红肉系列

　　韩式料理中，尤其是韩式烤肉部分，你看着菜谱就已经按捺不住“腐败”的心了，一盘盘的红肉系列已经看得眼花缭乱。怎么点啊？都想吃！这里可是有省钱妙招的。

a.尽量点未腌制的

　　高档一些的韩国料理店的肉是很有讲究的，基本都是比较上乘的，在未腌制的肉中就有所体现，这也是为什么贵的原因。首要点的是牛肉中的“胸叉”，肥瘦相间，烤的时候肥肉部分就会流出喷香喷香的油，还不会粘在烤盘上。其次要点的是“牛舌”，很多形式的料理中都有牛舌，但是韩式烧烤中的牛舌不一样，品质相对好一 些，比较嫩、比较新鲜。现在就不要点“五花肉”了，虽然“烤五花肉”是韩式烧烤最有代表性的，但是猪肉涨价了，在涨价阶段是不合适的，商家会绞尽脑汁降低成本的。

b.点腌制的就点牛排

　　调味小牛排等腌制的牛肉口感不错、味道足，但都是很多调料的共同作用，并且难免有些其他部分的牛肉鱼目混珠混到调味肉系列里。牛排不一样，菲力或T骨，货真价实，该是什么部位就是什么部位，调味过的也不会变成其他部位。