历史悠久的老派川菜金字招牌:四川饭店
2011-01-03 11:11
蔬香樟茶鸭
蔬香樟茶鸭也是特色传统川菜之一,制作精细,鲜香绵长,浓郁的烟熏和蔬菜的特殊香味融合在一起难分彼此,鸭子皮酥肉嫩,爱上味蕾绽放的感觉在舌尖缭绕。
怪味鸡丝
俗话说,菜好做,味难调。怪味,是川菜中独具风格的味型,五味与鲜香融为一体,不同于任何一味,算得上是复合味的前辈高人。这道怪味鸡丝就是川菜中独有的特色菜品,咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜各味俱全,肉质鲜嫩,又互不压味,细品之下,味中有味,回味无穷。