好吃又不贵 京城各类火锅觅食指南
冬季吃火锅禁忌
有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫,“火旺才能烫的好”等等,其实是不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题。
1.忌用腐败变质的原料。
2.忌用含叶绿素过重的蔬菜(蔬菜食品)原料。
3.忌用发制时用碱量过重的原料。
4.忌用经络过多和纤维组织过粗的原料。
5.忌再汤卤中加酱油(油食品)。
6.忌汤汁变混变酽。
7.忌火力调节无度。
8.忌汤锅中一次投入原料过多。
小tip:吃完火锅衣服上有异味怎么办?
做法:
首先,喷壶中倒入清水,滴入1,2滴柠檬汁摇匀后,喷在外衣的外部。
其次,将衣服的外部全部喷上一层水之后,挂起来,放在通风的地方自然风干,味道就没有啦。