好吃又不贵 京城各类火锅觅食指南

滋补火锅 养生是终极目标

推荐：口福居火锅

口福居，为百年京味老店，独享源自宫廷之“张氏秘方”。口福居张建民先生在弘扬京味饮食文化的同时细研本草纲目之药理，取党参、黄芪、当归等二十一味对人体有滋阴补阳之功效的中草药结合祖传秘方制成独特调料配方，其口感细腻佐以涮肉令主。口福居涮肉精选自花头大尾寒羊之后腿肉，据说此羊的成长过程中自然浸透羊之肉髓，加上此羊活泼矫健，其后腿肉肥而不腻，鲜而久香，真正久涮不老。

口福居涮肉三绝

第一绝：口福居涮肉精选自花头大尾寒羊之后腿肉，此羊产自内蒙古苏尼特地区，在天然环境下自然放牧，非人工饲养。苏尼特地区具有得天独厚的生态环境。该地盛产沙葱等十余种名贵中草药，其对人体的有益成分，在花头大尾寒羊的成长过程中自然浸透羊之肉髓，加上此羊活泼矫健，其后腿肉肥而不腻，鲜而久香，真正久涮不老。

第二绝：口福居火锅始自清末民初，源出皇宫特制，其中糖蒜制作尤为考究，甜脆鲜香，开胃健脾，宜口生津。

第三绝：口福居火锅经张氏家族世传，汲取宫中极尽奢华调料之精华，几经改良，并结合现代饮食科学之成果，终成“张氏秘方”。由张氏第三代传人张建民先生发扬光大的口福居火锅，小料浓香四溢，回味无穷。此乃口福居之第三绝。

饭前需知

营业时间： 11:00-22:00

人均： 60元左右

比吃：上脑鲜羊肉、鲜丸拼盘、口福烧饼、麻将调料

餐厅地址： 海淀区知春路29号大运村7-8号楼