宴请上上选 川籍河鲜美 天泉水尊品火锅

　　河鲜称它为藏匿于川式麻辣之上的另种韵味绝不为过，野生河鲜神秘、珍稀。四川江河鱼鲜产量不大而品种特异，翻看菜谱后，静下来琢磨一番，发现，胭脂、老虎鱼、西域豹子鱼、黄金桂、小龙鱼，等32种河鲜，几乎在京城从未听过见过，如此珍贵，令人神往。还未品尝，脑中已幻想唇齿间触碰鱼肉的霎那，鲜滑嫩爽，口中溢满香气。

　　琢磨了整整50天的锅底、河鲜伴侣，每日精进。民间美食家店主改良了四川老式红油锅底，滤去相互冲撞食材。创新后的锅底口感更为丰腴浓香，久煮不浑。秘制河鲜伴侣，搭配河鲜去腥提鲜。看似一锅红油，实际绝没有不那么辣口。餐厅环境用心雅致，美食更是用尽心力，力求贯彻“以味为本，以味为主”的准则。不要认为四川美食即等于麻、辣、咸，天泉水尊品火锅呈现的是一种细腻的川籍美食。餐前卤汁小菜，纯净大盘，卤菜摆盘精致，卤汁鲜香，肉片片晶莹，香而不腻、口感舒适，适合下酒或饭前食用。

卤菜摆盘