意大利威尼斯餐厅 颠覆口感的Homemade意大利风味龙虾
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颠覆口感的Homemade意大利风味龙虾
意大利是西餐的鼻祖,有丰富的烹饪技法和种类繁多的菜肴,结合龙虾入菜更为好味。意大利Homemade风味最适合大众口味,主厨烹饪的意大利家乡风味让人如置身意大利。Carpaccio是最著名的一种烹饪手法,将新鲜的肉类食材切成薄片,加入特调的汁生吃,一般多以牛肉和熏三文鱼为主,而用龙虾实属一种颠覆。而Polenta也是意大利当地的一种美食,其实就是玉米羹,将龙虾肉与意大利香肠混搭,这道菜在意大利当地都是在家庭宴会上才会吃到。
编辑点评:凯宾斯基9月将举办龙虾美食节,几个餐厅齐上阵。而威尼斯餐厅是传统的意大利家庭做法,略带乡村特色,主厨用龙虾结合意式做法做出来的Carpaccio最为好吃。
地址:朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1层
人均消费:200元