糖耳朵
糖耳朵
糖耳朵
蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。”并注说:“糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称之稀也。”
南来顺糖耳朵
北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃。
糖耳朵
糖耳朵
蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。”并注说:“糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称之稀也。”
南来顺糖耳朵
北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃。
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。 在重视节庆的老北京人眼中 “腊八”一直被视作农历新年的“前奏” 喝腊八粥、腌腊八蒜…… 许多人家自此拉开了春节的序幕 年的...[详细]
进入腊月,新年的气氛越来越浓,相信很多朋友已经迫不及待的想要回家过年了。过年回家带什么?不如带些北京小吃回去给家人尝尝吧!...[详细]
老北京小吃是一种儿时的记忆,一种胡同儿的味道,更是一种饮食的文化。找一个天气晴好的周末,约上三两好友,去品尝一下这最地道的京味小吃吧。 ...[详细]
出门旅游,游览风景名胜当然是最主要的。其次,就是品尝当地的美食了。来北京游玩,去这几条街上转转,北京风味儿的小吃基本上就能吃全乎了。...[详细]
北方人爱吃面食,过去物流不方便时这边蔬菜种类又有限,于是人们将肉、菜剁碎了包在面食里,发展出了各种各样的“馅儿活”。...[详细]
北京的冬天,说冷就冻, 北京的冬天,越冷越馋, 北京的冬天,离不开的吃食, 越吃越有滋味儿。[详细]
你印象中的北京特色小吃是否是这些? 豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等?小编...[详细]
入夜,当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时,阵阵香气扑鼻而来。在这里,名目繁多的北京小吃目不暇接,沿着夜市有意留神察看,其制作方法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲...[详细]
1月17日是农历“腊八”,不少市民当天都会喝上一碗香甜可口的腊八粥,增添些年味儿。一些京城老字号和粥店17日也迎来腊八粥的热销。...[详细]
今天腊月初八,雍和宫照例举行腊八节免费舍粥活动,数千人冒着严寒排队,有市民甚至早晨4点多开始排队,也有游客专门赶来,在此等候一碗热乎乎的“福粥”。...[详细]
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,特有的地方特点集一身。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面...[详细]
北京算是美食之都,世界美食几乎都可以找到,但这里只写了那些可以吃到的真正的北京小吃,每样都是五星推荐。...[详细]
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。...[详细]