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古老海 和西班牙公主同地用餐

2010-07-03 15:41

西班牙 品尝阳光和大海的味道


西班牙美食
西班牙美食

  地中海温暖的气候造就了西班牙人热情的性格,也形成了西班牙足球崇尚进攻、华丽奔放的风格。西班牙人的热情同样体现在他们的美食当中。海鲜烩饭、香肠、TAPAS这些看似不够精细,实则随性而制、变化不断的菜品,就成了西班牙美食的标志。下面就请西班牙的拥趸们随我们一起在北京为斗牛士们助威,一道分享来自地中海的无穷风味!

  古老海 和西班牙公主同地用餐

  古老海餐厅是京城里比较早的西班牙风味餐厅,先前开在新东路那里,2006年的时候搬到了国贸三期边上的01数码大厦一层。古老海引以为自豪的是,在2008年北京奥运会期间,这里成了西班牙男子篮球队和家人吃饭约会的地方,西班牙公主访华期间,也在古老海吃过几次饭。老板王蕾在留学西班牙的时候喜欢上了那里的美食,因美食而爱情,找了一个西班牙帅哥做了自己的终生伴侣。回到北京后,王蕾开了这家西班牙风味的餐厅。按照王蕾的说法,西班牙的美味实在太多了,只好取其优秀的、比较接近中国人口味的作为餐厅菜单的内容,三十种TAPAS(西班牙小吃)、人们熟知的西班牙海鲜饭、海盐腌银鳕鱼、鲜嫩小羊排等成为人们到古老海一定要品尝的美味。

美味扒小羊排
美味扒小羊排

  美味扒小羊排:精选未经冷冻鲜嫩小羊排佐以野生鲜香草烤制,为了这道羊排能够有最鲜的嫩度和纯正的美味,王蕾花了十多万进口了一台烤炉,烤炉的高科技因素,让羊排受热均匀,表皮微焦,内里汁液丰富,肉香浓郁。

扒帝王虾伴扒芦笋
扒帝王虾伴扒芦笋

  扒帝王虾伴扒芦笋:海鲜是西班牙餐食中不可缺少的原料。黑虎虾体大肉嫩,用果木烤制成熟,虾肉鲜甜,微有果香,白芦笋的清脆鲜甜和虾肉的脆嫩有着极其美妙的配合。

蒜味橄榄油烫虾仁
蒜味橄榄油烫虾仁

  蒜味橄榄油烫虾仁:这道菜用了西班牙特级初榨橄榄油、香蒜、鲜虾仁以及四川鲜椒,一下子拉近了西班牙美味和中国人味觉习惯的距离。鲜、烫、香、辣,很像减了辣度的湖南菜,虾仁鲜嫩弹牙,滋味清鲜,微微的辣味又让味觉和胃口同时苏醒了。

  人均消费:150~200元 

  古老海餐厅:朝阳区光华路丙12号数码01大厦

  记者点评:餐厅汇集了西班牙马德里、巴塞罗那、圣塞巴斯蒂安、利欧哈、加利西亚、塞维利亚等地区的经典美食,多达30种的西班牙小吃Taspa更是汇集了西班牙小吃的精华。餐厅环境雅致,墙壁上的图片有皇马的队员和西班牙篮球的骄傲大小加索尔。服务很是贴心,帮着点菜既能让客人尝到风味又能帮着客人省钱。

  推荐菜品:香煎墨鱼仔&鱿鱼圈配鲜柠檬:两种小吃的结合,脆嫩鲜香,蒜味的蛋黄酱更能突出食材本身的鲜味。

  蘑菇烩饭:用野生蘑菇、帕玛桑奶酪和意大利香米烩制而成,米粒微硬,裹满了奶酪的香气,既是菜品,又能作为主食。

  热巧克力蛋糕配榛果香草冰激凌,经典的甜品。

  古老海自制冰激凌,鹅肝配苹果等。

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