北极阁三条24号
●美食坐标——北极阁三条24号
菜系——官府菜
又是一家以官府菜为主打特色的四合院。古色古香的四合院坐落在北京老城区的胡同内,门口没有任何招牌,只是挂着两个红红的灯笼,如果不是刻意寻找的话,很容易就错过了。这里的夜晚会有昆曲表演等着您。缠绵婉转、柔漫悠远的歌唱合着悠扬渺远的笛声,女演员在院中边唱边舞,客人们放下酒杯,被浓浓的中华戏曲艺术吸引了。
主打特色——鱼翅捞饭、小院三部曲
餐馆的厨师是贵宾楼请来的,主打的菜品是鱼翅捞饭。贵宾楼是北京最早卖鱼翅捞饭的地方,因此24号的厨师对此菜品颇有心得,保持了贵宾楼饭店的品质,出品极其稳定。翅针整齐漂亮,软滑香糯,翅汤浓香润口,捞几口鱼翅品咂滋味,然后和上晶莹油亮的香米饭慢慢进食,实在是不错的美食享受。热菜中的小院三部曲名字起得很怪,是芥末沙拉酱、宫保、甜口的沙拉酱。
美食定位:东城区东单北大街北极阁三条24号院