青海驻京办——青海大厦
2010-04-27 13:54
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●青海驻京办——青海大厦
因为西北独特的气候和地理位置，青海美食与西藏美食有些类似，对于一般人来说，品尝这类地方特色要有足够的心理准备和胃口上的准备，但是对喜欢尝试的人来说，不管合不合胃口都应尝试一番。
特色菜品——羊肉盖被、甜醅、草原菇炒羊肝儿
青海菜吸收了西藏的特色以及新疆、甘肃等地的清真风味，又有所区别。这里最特别的当属羊肉盖被，表面那层叫狗浇尿的饼子很香，里面的土豆很面很好吃。羊肉有西北羊特有的膻味，吃一口，眼前幻化出青海湖畔片片艳黄色的油菜花。酿皮很正宗，甜醅就是青稞酒酿，味道不错。草原菇炒羊肝儿，用的草原菇十分新鲜，大小不一，淡黄颜色，自然生成，羊肝很嫩，也不膻。羊肠是把米和肉做成馅充到羊肠里，然后切段，炸成焦黄再红烧，热的时候很好吃，香香甜甜的，冷了膻味马上出来，难以下咽。
地址：西城区背荫胡同6号青海大厦1楼。
