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日法综合——雅玛花式铁板烧

日法综合——雅玛花式铁板烧

西餐之最——最具观赏性的时尚味道

舌尖的诱惑 京城全球美食“八宗最”[墙根网]
雅玛花式铁板烧

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雅玛花式铁板烧

铁板烧于50年代兴起于西方国家,后流传至日本、新加坡、台湾等东南亚国家和地区。“雅玛”,源于西班牙文Llama,火焰之意。雅玛花式铁板烧餐厅,综合法式、日式铁板烧之长,将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧,富有时尚之感。在京城的外来风味中很快后来居上,成为西餐协会的会长级单位。这里沿用西方皇家贵族式的进餐程序,调味清淡,讲求新鲜,突出原汁原味。用料极为考究,它选用了世界上最好的牛肉以及世界三大美味奇珍之一的法国鹅肝,还有来自澳大利亚的小羊排,大海深处的金枪鱼、银鳕鱼。全部菜品皆由资深的厨师当着客人面现场操作。食客们围坐于弧形烧烤台前,在把酒问盏、品尝醇香可口的菜品的同时,更可以一览无余地欣赏到厨师精湛的手艺。

特色美味——火焰牛排、南极冰鱼、雪龙黑牛

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类,冰鱼肉质洁白无瑕,口感紧密细致,有淡淡的鲜虾肉香味,在铁板上煎到金黄色,味道鲜香。雪龙黑牛是用音乐、啤酒、按摩培养而成,肉质细腻,肌纤维细嫰,入口即溶,可同世界最著名的日本神户和牛媲美。

地址:工人体育场东路甲2号中国红街大厦1层108

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