什刹海边六个最美餐厅
●美食惬意地——孔乙己酒楼
特色美食——油酱毛蟹、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐
听名字就知道,孔乙己是一处地道的杭帮菜馆,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、细致而清淡,韵味十足。这里的绍兴菜非常出名,最出名的要数油酱毛蟹。要将处理干净的毛蟹在蟹身上蘸上少许盐,顺便在面粉碗里按一下,以免蟹黄流失,再放入锅内,放一把碧绿生青的毛豆,加绍酒、酱油、糖及适量水烧至蟹熟,稠浓汤汁着芡,淋油出锅即成,色泽酱红,香肥鲜美,让人齿颊留香。此外还有笋干菜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐等江南美食。
绍兴黄酒也是众人必点,从饰有飞天图纹的酒坛中舀出的绍兴花雕黄酒,用特制的套壶温好端上,抿一口,香气四溢,再就上几颗煮得软糯的茴香豆,望着窗外什刹海的风景,这种微醺的感觉真是让人惬意不已。
惬意美景——
酒吧群中幽静的小院,花园中的竹林小径,恍若梦境。小桥流水的景致,让人感觉仿佛回到江南。
后海坐标——德胜门内大街东明胡同甲2号(宋庆龄故居对面),后海南岸